Archivo para noviembre, 2011

V Jornadas del Olivo en Gran Canaria

29 noviembre 2011

Programa

Santa Lucía de Tirajana Р29 de noviembre 2011

Desde ma√Īana mi√©rcoles 30 de noviembre hasta el viernes 3 de diciembre se va a celebrar en el Sal√≥n de Plenos del Ayuntamiento de Santa Luc√≠a de Tirajana las V Jornadas del Olivo en Gran Canaria.

En estas jornadas se impartirán ponencias tanto teóricas como prácticas. Durante el miércoles se hablará del uso racional del suelo y las nuevas plantaciones de olivo, así como de las buenas prácticas a seguir en la fertilización y riego. El jueves se charlará sobre los tipos de poda y recolección del olivo y el tratamiento de las plagas y enfermedades.

El viernes será una jornada eminentemente práctica, en la que los asistentes podrán ejercitar sobre el terreno los conocimientos adquiridos en las jornadas anteriores. Podrán trabajar en la poda y la recolección, así como en la preparación de trampas para la mosca del olivo.

Gran Canaria es la isla del archipi√©lago con mayor superficie destinada al cultivo del olivo, una de las actividades rurales tradicionales en las median√≠as del sureste. Los municipios de San Bartolom√© de Tirajana, Santa Luc√≠a, Ingenio y Ag√ľimes son los que concentran las mayores plantaciones de olivares. El olivo es un √°rbol beneficioso para el medio ambiente porque consume muy pocos recursos naturales adem√°s de ser un elemento protector del suelo al ayudar al mantenimiento de terrazas y frenar la erosi√≥n.

Actualmente el cultivo del olivar en Gran Canaria está en pleno auge. Se prevé un gran futuro para el mismo ya que el fruto canario del olivo posee una excelente calidad, gran sabor y textura.

Con estas jornadas se desea mejorar las prácticas para la producción del olivo y ayudar a que despegue definitivamente esta industria en Gran Canaria. 

Uva Listan Negro: historia y características

28 noviembre 2011

Fuente: www.restaurants-guide4u.com

Las Palmas de Gran Canaria – 24 de noviembre

Tras la introducción de la vid en Canarias en el siglo XVI, las características climatológicas, de la tierra y la orografía han ido moldeando las distintas variedades de cepas.

El motivo principal para su plantación original lo hayamos en la necesidad que tenían los antiguos visitantes de las islas de cubrir el sano vicio del vino. Los navegantes de todas las partes del mundo deseaban beber el vino cuando hacian escala en Canarias. La consecuencia de todo ello la vemos hoy en día con inmensidad de variedades de vid. Se calculan más de 80, habiendo descubierto recientemente 29 variedades desconocidas hasta ahora.

De todas las variedades, una de las m√°s populares en Gran Canaria y con la que se elaboran mayoritariamente los vinos tintos, es la list√°n negro.

Se trata de una cepa de alta productividad, que se caracteriza por tener una alta resistencia a las plagas y que nos entrega un fruto de tama√Īo mediano que se emplea para elaborar mayormente en combinaci√≥n con otras variedades tintos j√≥venes brillantes, sabrosos y con aromas a frutas.

√Čxito en la Gu√≠a Pe√Ī√≠n de los Vinos de Gran Canaria

21 noviembre 2011

http://www.grancanaria.com

www.grancanaria.com

Las Palmas de Gran Canaria – 23 noviembre

La gu√≠a Pe√Ī√≠n, considerada por los entendidos en el sector en√≥logo mundial como la biblia de los vinos espa√Īoles, ha elegido en su edici√≥n n√ļmero 22 a doce vinos de Gran Canaria entre los mejores de Espa√Īa. Tres de los doce obtuvieron por primera vez en la historia de Gran Canaria los 90 puntos (m√°xima calidad).¬†

Las bondades clim√°ticas y las diferentes altitudes de Gran Canaria, son caracter√≠sticas inmejorables para crear condiciones √ļnicas para el cultivo. √Čsta singularidad permite que un mismo tipo de uva alcance una amplia gama de caracter√≠sticas enol√≥gicas.

El sector vinícola vuelve con fuerza en Gran Canaria, dispuesto a afianzar su producción y comercialización.

II Feria Regional de Vino, Queso y Miel de Canarias

21 noviembre 2011

Vista general San Mateo

Imagen:www.vegadesanmateo.es/

San Mateo – 26 y 27 NOVIEMBRE

El pr√≥ximo fin de semana se celebrar√° en la Vega de San Mateo la II Feria regional de vino, queso y miel de Canarias. El producto invitado de este a√Īo ser√° el gofio.

Empresas de toda Canarias estarán presentes en esta segunda edición para mostrarnos lo mejor de cada isla. El evento se desarrollará en el Recinto Ferial de San Mateo y en la sede de la Mancomunidad de Municipios de las medianías de Gran Canaria.

Desde las 9:30 del s√°bado 26 de noviembre hasta el domingo 27, el p√ļblico asistente podr√° participar en distintas actividades y talleres, as√≠ como degustar los productos tradicionales canarios en los stands del recinto.

Alumnos de Hosteler√≠a y Turismo del IES Villa de Ag√ľimes elaborar√°n platos fr√≠os de queso y miel para los participantes. Habr√°n exposiciones y actuaciones folcl√≥ricas de los grupos de las comarcas de las median√≠as de Gran Canaria.

Destacar entre las empresas asistentes, a las bodegas SAT Las Tirajanas y La Higuera Mayor por sus premios y buen hacer a lo largo de numerosos a√Īos.

Ver programa en pdf

Certamen Internacional de Quesos

18 noviembre 2011

Birmingham – 23 Noviembre

Este próximo 23 de noviembre se celebrará en Birmingham (Reino Unido) los premios a los mejores quesos del mundo (World Cheese Awards 2011). Y como no podía ser de otra manera, los quesos de Gran Canaria estarán presentes una vez más.

Los 21 quesos producidos en Gran Canaria y premiados en el Concurso Insular de Quesos de Gran Canaria, serán los encargados de representar lo mejor de nuestra isla. Los municipios de Valleseco, Santa María de Guía, Moya, Gáldar y Agaete mostrarán su buen hacer en este arte. 

Las queserías participantes son, entre otras, Quesos Finca Fuente Morales y Quesos Caseros de Valleseco .

Más de 2.500 quesos de 35 países competirán en las 112 variedades de quesos en las que pueden obtener premio.

Precisamente hace 2 a√Īos (1 octubre 2009) se celebr√≥ este mismo certamen internacional en Las Palmas de Gran Canaria. Era la segunda vez, en los 21 a√Īos de historia de estos premios, que ten√≠an lugar fuera del Reino Unido. Fue un rotundo √©xito de asistencia, organizaci√≥n y participaci√≥n.

Suerte a todos nuestros representantes.

WorkShop de los Vinos de Gran Canaria

16 noviembre 2011

El próximo 21 de noviembre, de 12:00 a 14:00 horas, en el Centro de Iniciativas de la Caja de Canarias (CICCA), sito en la Calle Alameda de Colón, 1, de Las Palmas de Gran Canaria, tendrá lugar la II edición del WorkShop de los Vinos de Gran Canaria, organizado por la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Gran Canaria, con la colaboración de la Federación Insular de Asociaciones del Sector Vitivinícola de Gran Canaria (VINIGRAN), dentro del marco del Programa de Regionalización que desarrollan la Cámaras Canarias y la Consejería de Empleo, Industria  y Comercio del Gobierno de Canarias.

Esta acción tiene por objetivos la divulgación y promoción de los vinos de Gran Canaria, así como su comercialización en el mercado canario entre los profesionales de los sectores de la restauración, turismo, distribución y diversos prescriptores.

PROGRAMA

12:00 Presentación del WorkShop. Discursos de apertura por de las autoridades presentes.
12.30 Presentación de la Carta o Guía de Vinos de Gran Canaria.
12:45 Encuentro entre bodegas y restaurantes con degustaci√≥n de vinos de la D.O. Gran Canaria acompa√Īados de aperitivos y Show Cooking.
14:00 Clausura de la II Edición del WorkShop de los Vinos de Gran Canaria y entrega de bolsa con obsequios a los restaurantes asistentes (botella de vino de la D.O. Gran Canaria y Carta o Guía de los Vinos de Gran Canaria).

La inscripción es gratuita. Plazas limitadas. La fecha límite para inscripción será el 17 de noviembre.

Para más información:
info@grancanariagourmet.com 
comerciointerior@camaragc.es
turismo@camaragc.es