Monthly Archives: Diciembre 2012

Pastel de Carne

Pastel de Carne

El pastel de carne es un postre que se suele consumir entre los meses de diciembre y enero y que está muy ligado a la Navidad. La carne de cerdo con la que se realiza el relleno se obtiene de la matanza que se realizaba en las zonas rurales de la isla en el mes de noviembre.

Es un postre que se puede comer frío o caliente y existen numerosas pastelerías y dulcerías de la isla que está especializadas en su elaboración.

Esta receta está sacada de uno de los libros más importantes de gastronomía de Gran Canaria, Cocina Canaria de D. Vicente Sánchez Araña.

 

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Gana una Cesta de Productos de Gran Canaria

28 diciembre 2012 – Las Palmas de Gran Canaria

Buscamos una fotografía que resuma lo que supone o representa para la gente la gastronomía de la isla. ¿Eres de los que cuelga en tu muro fotografías de lo que comes en los restaurantes a los que vas? ¿Te acuerdas de aquella foto del asadero con los amigos abriendo un vino de la DO Gran Canaria?

Pues entonces, anímate y cuelga una fotografía en nuestro canal de Facebook que haga alusión a dicha temática: fiestas, platos típicos, productos, fiestas populares, reuniones familiares …..etc.

Date prisa. Tienes hasta el 4 de enero de 2013.

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Truchas Navideñas de Batata

Truchas de Batata

Receta enviada por ANADE:

Una tradición navideña que tenía mi abuela era preparar unas riquísimas truchas de batata para todos los que iban a verla durante estas fechas. La recuerdo perfectamente preparando el relleno guisando la batata, machacando las almendras y las pasas. Nos ponía a los nietos a echar la harina sobre el mármol para poner la masa, ella las rellenaba y nosotros las cerrábamos y apretábamos los bordes con un tenedor. Después las freía en aceite caliente con una cáscara de limón.

Desde que ella no está, no se me olvida cada Navidad prepararlas, aquí les paso mi receta. ¿Por qué no se animan? FELIZ NAVIDAD

 

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Ven a tu Mercado Municipal también en Navidad

21 diciembre 2012 – Las Palmas de Gran Canaria

Con objeto de animar la actividad comercial en los Mercados Municipales durante la campaña de Navidad, la Secretaría de Estado de Comercio ha puesto en marcha una serie de acciones de apoyo al comercio con la colaboración de diferentes instituciones.

La campaña “Ven a tu Mercado también en Navidad” se va a desarrollar en Mercados Municipales de toda España a partir de hoy y hasta la primera semana de 2013, contando con el apoyo de Mercasa, la Confederación Española de Comercio, las Cámaras de Comercio, los responsables municipales y autonómicos en materia de comercio, y las asociaciones de comerciantes de los Mercados.

Ya saben, a visitar nuestros mercados de Gran Canaria y a disfrutar de sus excelentes productos frescos.

Higueras de Canarias: interesante libro del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias

19 de noviembre 2012 – Las Palmas de Gran Canaria

Águeda Mª González-Rodríguez y María José Grajal-Martín publicaron el pasado año un interesante libro sobre uno de los frutos de mayor importancia en Canarias. Esta importancia se pone de manifiesto en la diversidad de denominaciones existentes para las distintas variedades y en el elevado número de topónimos que hay en todas las Islas.

Recientemente se han recuperado en Gran Canaria carbones y semillas de higuera cuya antigüedad llega a superar en algunos casos los 1.500 años.

El presente trabajo contribuye al conocimiento de las variedades de higuera presentes en nuestras islas, clarificando con ello algunos de los problemas de nomenclatura (homonimias y sinonimias). Su caracterización, propagación y posterior conservación evitará la pérdida de este material de inestimable valor cultural y genético.

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Ruta de Pinchos en Teror estas Navidades

14 diciembre 2012 – Teror

La Asociación de Empresarios de Teror (ASETEROR) ha puesto en marcha una animada campaña navideña para incentivar la compra en los establecimientos del municipio en estas fechas.

Ofrecen una Ruta de Pinchos los días 15, 21, 28 de diciembre y 5 de enero; una Noche en Blanco el 21 de diciembre, con descuentos y ofertas especiales hasta la medianoche; y sorteos de 3 vales de 300, 200 y 100 euros. Además, ASETEROR ofrece estas navidades aparcamiento gratuito durante dos horas para los clientes de la Zona Comercial Abierta de Teror en el solar del antiguo cine ubicado en el Muro Nuevo.

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Feria Navidad Sana con Productos Frescos

13 diciembre 2012 – Las Palmas de Gran Canaria

El Parque de Santa Catalina de Las Palmas de Gran Canaria acogerá el sábado 15 y domingo 16 de diciembre, la feria agroalimentaria “Navidad sana con productos frescos“, que acercará los alimentos típicos canarios y de estas fiestas a turistas y ciudadanos de la capital.

Así lo pusieron de manifiesto ayer el concejal de Empleo, Bienestar Social e Igualdad, Jaime Romero, y de la concejal de Distrito Isleta-Puerto-Guanarteme, Carolina León, durante la presentación de la cita, en la que se indicó que las puertas estarán abiertas el sábado de 10.00 a 21.00 horas y el domingo de 10.00 a 17.00 horas.

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Premios del IV Concurso de Aceitunas de Mesa

12 diciembre 2012 – Santa Lucía de Tirajana

Los agricultores de Agüimes y de la Caldera de Tirajana Antonio Quintana Talavera y Josefa Álvarez Ojeda se hicieron con el segundo y tercer premio del IV Concurso de Aceitunas de Mesa, a la que se presentaron 36 productores de toda la Isla. La fase de cata y valoración de esta cuarta edición se desarrolló el pasado martes, 4 de diciembre, en el restaurante Señorío de Agüimes. El primer premio lo logró la agricultora María del Carmen López Gutiérrez, vecina de Santa Brígida.

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18 quesos de Canarias premiados en la “World Cheese Awards”

07 diciembre 2012 – Las Palmas de Gran Canaria

Dieciocho quesos canarios han sido premiados en el concurso “World Cheese Awards 2012”, el mayor del mundo en su categoría, y algunos de ellos se han situado entre los 55 mejor clasificados en el certamen, donde compitieron 3.000 variedades, según informa el Gobierno autonómico.

En cuanto a la distribución de los premios alcanzados por islas, destaca que Gran Canaria obtuvo ocho distinciones, seguida de Fuerteventura y Lanzarote, con cuatro cada una, y Tenerife, con dos.

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Análisis del Complejo Agroindustrial Canario por la Fundación Cajamar

05 de noviembre 2012 – Arucas

Ayer martes día 4 de diciembre a las 13:00 horas, se celebró en la Granja Agrícola Experimental de Arucas, el acto de presentación por parte de la Consejería de Agricultura del Cabildo Insular de Gran Canariadel informe “Análisis del Complejo Agroindustrial Canario” realizado por la Fundación Cajamar en colaboración con Caja Rural de Canarias.

En el acto estuvieron el Consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca entrante y saliente, D. Jose Miguel Álamo Mendoza, y D. Francisco Miguel Santana Melián así como el Consejero de Industria y Comercio D. Juan Dominguez y Sergio Pérez García, nuevo director general de Caja Rural de Canarias

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