Receta de Mousse de Gofio

23 agosto, 2013

mousse gofio23 de agosto 2013 – Las Palmas de Gran Canaria

Les dejamos con una receta muy canaria. El mousse de gofio. De la sección de cocina del magazine matinal La Mañana de la 1 de RTVE, emitiendo este verano desde el  sur de Gran Canaria.

INGREDIENTES

400ml de nata para postres - 2 claras de huevo - 50g de azúcar - 3 cucharas de gofio - 3cl de licor de almendra - Canela en polvo - Láminas de almendra tostada - Hojas de menta.

PREPARACIÓN

  1. En un bol montar la nata con el azúcar, añadir el gofio y el licor de almendra.
  2. En un bol aparte montar las claras a punto de nieve y mezclar con cuidado, con el preparado anterior.
  3. Rellenar vasos con el mousse de gofio, enfriar y decorar con canela en polvo, almendra tostada y hojas de menta.

 

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