Receta de Mousse de Gofio

23 agosto 2013

mousse gofio23 de agosto 2013 – Las Palmas de Gran Canaria

Les dejamos con una receta muy canaria. El mousse de gofio. De聽la secci贸n de cocina del magazine matinal La Ma帽ana de la 1 de RTVE,聽emitiendo este verano desde el 聽sur de Gran Canaria.

INGREDIENTES

400ml de nata para postres -聽2 claras de huevo -聽50g de az煤car -聽3 cucharas de gofio -聽3cl de licor de almendra -聽Canela en polvo -聽L谩minas de almendra tostada -聽Hojas de menta.

PREPARACI脫N

  1. En un bol montar la nata con el az煤car, a帽adir el gofio y el licor de almendra.
  2. En un bol aparte montar las claras a punto de nieve y mezclar con cuidado, con el preparado anterior.
  3. Rellenar vasos con el mousse de gofio, enfriar y decorar con canela en polvo, almendra tostada y hojas de menta.

 

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