Monthly Archives: junio 2014

Concurso de Quesos Agrocanarias

Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2014

Durante los días 26 y 27 de junio tendrá lugar en el Hotel Escuela de Santa Brígida una nueva convocatoria del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2014 según informa la  Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias.

En esta edición los inscritos son 150 quesos que mediante el sistema de cata ciega realizado por catadores expertos, decidirán el “Mejor Queso de Canarias“, el “Mejor Queso Ecológico“, el” Mejor Queso Casero“, “Mejor Imagen y Presentación“, y “Mejor Queso Popular“. Además de estas distinciones serán reconocidas con una gran medalla de oro, aquellas producciones que alcancen al menos el 90% de los puntos estipulados en la ficha de cata, con medalla de oro las que logren entre el 80% y el 90% de las puntuaciones establecidas, y con medallas de plata las que obtengan un 75% de la puntuación.

Los quesos que competirán en esta duodécima edición del Concurso, organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria  (ICCA) serán los elaborados a partir de leche de cabra, vaca, oveja y sus mezclas, y en las categorías de leche pasteurizada y leche cruda, en las modalidades de queso tierno, semicurado, curado, viejo y añejo.

En la edición pasada, la isla de Gran Canaria recibió numerosos premios encabezado por el de MEJOR QUESO DE CANARIAS 2013 de la mano del queso Cortijo de Caideros con cuajo vegetal de la DOP Flor de Guía (Gran Canaria). El premio de Mejor Queso Casero lo obtuvo El Cortijo de Las Hoyas queso viejo de oveja, de Gran Canaria, elaborado por Francisco Díaz; y el de Mejor Queso Popular, elegido por los consumidores en un cata amateur, fue para Cortijo de Pavón semicurado de oveja de la DOP Queso de Guía (Gran Canaria), elaborado por José Mendoza. La distinción a la calidad se concedió al Cortijo de Las Hoyas semicurado de oveja, producción de Gran Canaria elaborada por Francisco Díaz (ver ganadores de la edición 2013)

La Noche de los Vinos

La Noche de los vinos en Gáldar

El Ayuntamiento de Gáldar, a través de la Concejalía de Desarrollo Socioeconómico, con la colaboración de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria y la Denominación de Origen Protegida de  Gran Canaria organizarán el próximo viernes 27 de junio de 2014, en la calle Fernando Guanarteme de la ciudad,  ” La Noche de Los Vinos“.

Se trata de invitar a todas aquellas personas interesadas en conocer los vinos que se elaboran en este municipio y en la comarca.

A partir de las 20.30 horas, comienza en el teatro una cata comentada y el acto de presentación del logo de la citada DOP. Este acto estará complementado con una exposición del fotógrafo Tato Goncalves titulada “Las familias del vino”.

 A partir de las 21:30 habrá a una degustación de vinos de la DOP Gran Canaria, acompañada de diferentes tapas y ambientada con la música del Trío Aires y un DJ. en lo que pretende ser la gran fiesta del vino tomando como escenario las calles del casco y el Teatro Consistorial.

 

 

Festival de coctelería de Las Palmas de Gran Canaria

2º Festival de Coctelería de Las Palmas de Gran Canaria

La ciudad de Las Palmas de Gran Canaria continua con el objetivo de posicionarse como un destino gastronómico y mostrar el trabajo que realizan en el sector de la restauración algunos de sus mejores profesionales. En esta línea, mañana sábado 21 de junio entre las 12:00 y las 14:00 en el Parque Santa Catalina tendrá lugar el II Festival de Coctelería Las Palmas de Gran Canaria, organizado por el Ayuntamiento de LPGC, a través de la Concejalía de Turismo y la Asociación de Barman de Gran Canaria.

Barmanes profesionales y maestros cocteleros de la isla harán una demostración de sus habilidades a la hora de preparar combinados. os jurados se encargaran de puntuar y valorar aspectos como la destreza del barman, su habilidad técnica, la organización del trabajo, la presentación, la originalidad y el sabor de cada cóctel. El espectador podrá seguir en todo momento los pasos que realiza el barman para elaborar su propuesta de bebida y comprobar in situ como el arte de inventar sabores es mucho más que agitar una coctelera.
Los cócteles recibirán nombres de parques de Las Palmas de Gran Canaria: Parque Doramas, San Telmo, Santa catalina, parque romano, Parque Blanco, Plaza de Santa Ana, Plaza Hurtado de Mendoza, Plaza del Pilar Nuevo, Plaza de la Feria, Plaza del Pilar, Plaza de la Música, Plaza de Canarias, Plaza de España, Plaza de las Edades, Parque de Buenavista, Plaza de D. Benito, Parque Juan Pablo II, Parque Manolo Millares, Parque Pablo Picasso y Plaza Juan del Río Ayala

No dejen de pasarse 😉

Fuente y fotografía: Ayuntamiento de Las Palmas de gran Canaria. – Blog LPA VISIT

 

RESTUARANTE EL ARROSAR

I Jornadas Gastronómicas de Productos Canarios en el Restaurante El Arrosar

Los propietarios del Restaurante El Arrosar, Rafael y MiguelPulido,  presentaron ayer  las I Jornadas gastronómicas de Productos Canarios junto al consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Francisco Miguel Santana; la gerente de la Denominación de Origen Protegida Quesos de Guía, Vanessa Santana; y Rafael Riera, presidente de la Asociación de Criadores de Cochino Negro Canario.

El evento, que se celebrará desde el 23 de junio al 6 de julio, tendrá como protagonista el cochino canario, los quesos de Guía, el cordero Pelibuey y los vinos Agala, junto a los platos con alimentos del mar y la tierra.

En el acto se pudieron degustar alguno de los platos que estarán dentro de la oferta de la jornada gastronómica. En palabras de Miguel Pulido  “lo que pretendemos con estas jornadas es realzar lo nuestro, valorarlo y tomar conciencia de que esta es una labor de todos”. Y en esa  misma línea, Vanessa Santana indicó que las Jornadas “son una gran oportunidad para que el público conozca nuestros productos”.

Cada vez son más los restaurantes y comercios que ofertan este tipo de experiencias donde del producto canario local es el indudable protagonista. Creemos que es una tendencia provechosa para todos y , desde Gran Canaria Gourmet, nos sentimos contentos de estar contribuyendo a esa corriente de defensa y conocimiento de nuestros productos.

Para abrirles más el apetito  les reproducimos la carta de las jornadas:

ENTRANTES

  • Camarón soldado cocido.
  • Revuelto de papas, pimiento, jamón iberíco y huevos camperos.
  • Variado de Queso D.O.P. Flor de Guía, Media Flor y Guía.
  • Ensalada Natural.
  • De cochino negro canario – Chorizo parrillero – Cochifrito
  • Potaje de berros con queso tierno y gofio

 

PESCADOS

  • Bocinegro
  • Cherne “El Arrosar”

 

CARNES

  • Cochino negro canario al horno
  • Mojo Cochino
  • Caldereta de cordero pelibuey

 

ARROCES/FIDEUÁ

  • Arroz con magro de cochino negro canario y verduras
  • Fideuá de mariscos canarios

 

POSTRES

  • Mousse de bizcocho de Moya
  • Tortitas de plátano

 

VINO RECOMENDADO

De Bodegas Bentayga:

  • Vino Blanco: Agala Altitud 1318
  • Vino Tinto: Agala BArrica 2012
ASINCA

VIII Edición del Premio a la Innovación en el Sistema de Prevención de Riesgos Laborales

La Promoción y Defensa de la Producción Industrial canaria son dos de los objetivos fundamentales de la Asociación Industrial de Canarias, ASINCA. Para el logro de tales fines, ASINCA realiza distintas actuaciones desde el ámbito técnico e institucional de manera que la industria canaria sea un sector competitivo, innovador y referente para la sociedad canaria.
En el ámbito de las condiciones laborales de las industrias canarias, desde ASINCA fomenta la integración de la cultura preventiva y  alienta a las empresas para que sean centros de trabajo seguros. De esta manera con el fin de incentivar y reconocer la labor realizada por aquellas industrias que se distinguen por su compromiso con la seguridad de sus trabajadores, ASINCA crea el Premio a la Innovación en el Sistema de Prevención de Riesgos Laborales que este año cumple su octava edición.

La convocatoria del Premio está abierta a la participación de cualquier empresas industrial de la Provincia de Las Palmas y se otorga distinguiendo tres categorías – pequeña, mediana y gran empresa – concediéndose asimismo un accesit para cada una de ellas. El plazo de presentación de candidaturas está abierto hasta el 23 de junio de 2014.

La entrega de premios tendrá lugar el viernes, 11 de julio, en el marco de la Sesión Técnico Empresarial, de la IX Semana de Prevención de Riesgos Laborales en el sector industrial, que ASINCA organiza del 7 al 11 de julio.

Adjuntamos las bases de premio y la propuesta de participación para aquellas empresas que deseen optar al mismo.

BASES DEL “PREMIO A LA INNOVACIÓN EN EL SISTEMA DE GESTIÓN DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN EL SECTOR INDUSTRIAL”

Festival GAstronómico San Cristóbal Sabor a Mar

Fin de semana con Sabor a Mar en San Cristóbal 13-15 junio

El pulpo es el protagonista de la 3ª edición del Festival Gastronómico y del Mar de San Cristóbal.

Los restaurantes sacan sus barras al paseo y en el espacio Leroy Merlin se podrá a prender,paso a paso, a cocinar una receta de ropa vieja de pulpo.

Los restaurantes de la zona han preparado una ruta de tapas marineras y sacarán sus barras a la calle desde el viernes 13 por la tarde hasta el domingo 15. A las ya tradicionales actividades para familias y amantes de la náutica, se le suman estas otras novedades

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Carnicería Pedro Martínez

Carnicería de Pedro Martínez . Las Hamburguesas de Carol

Debido a la modificación de nuestra nueva web se nos había quedado en el tintero de este blog un post dedicado a la Carnicería Pedro Martínez, galardonada con el segundo premio en los Premios Comercios Innovadores de Gran Canaria 2013 otorgado por el Cabildo de Gran Canaria. Esta carnicería, que muchos de ustedes seguro que ya conocen es uno de los establecimientos certificados por el Cabildo de Gran Canaria para la venta de cochino negro canario y que tiene productos tan originales como minihamburguesas de cochino negro.

La Carnicería nació a mediados de julio de 2008, justo al iniciarse la crisis que nos asola en estos momentos pero convencidos de cómo se tenían que hacer las cosas y qué es lo que el público quería.El perfil del cliente era y es un tipo de cliente que valora la calidad de los alimentos que consume y su seguridad, que dichos alimentos puedan no estar en la escala mas baja de precio pero ello no les supone un obstáculo para adquirirlos.  Personas que les importe mucho la experiencia y la profesionalidad de quien le ofrece dichos alimentos y lo tenga en cuenta.

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