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Telde y Moya Comparten Sabores

Hoy a las 11:30 tuvo lugar en la Casa de la Juventud de  Telde  la presentación de Telde y Moya Comparten Sabores con la exposición de productos locales de los dos municipios y en la que participaron la consejera de Industria y Comercio del Cabildo de Gran Canaria, Minerva Alonso,el alcalde de Moya, Hipólito Suárez, la vicealcaldesa y concejala de Desarrollo Local de Telde, Celeste López, la concejala Marta Hernández y la presidenta de la asociación de empresarios de la zona comercial abierta de San Gregorio, Mónica Muñoz, organizadores del novedoso evento.

Moya se convierte en el primer municipio invitado a la iniciativa que arrancó en el mes de junio en la zona comercial de Los Llanos en el municipio grancanario de Telde, con el objetivo de sumar sabores y enriquecer la oferta que presentan los locales de restauración que participan, que en esta ocasión son 16.

Algunas de las tapas estarán confeccionadas con materia prima procedente de la Villa y ya han anunciado alguna que otra sorpresa. Pero además de la ruta gastronómica por los comercios, en esta edición se podrá disfrutar de una exposición de productos de Telde y Moya en la plaza de San Gregorio, entre las 12.00 y las 21.00 horas.

PROGRAMA

27 de Octubre del 2017:

Exposición de productos locales de Telde y Moya en la Plaza de San Gregorio donde se contará con dos stands institucionales del Ayuntamiento de Telde y Moya, promocionando los municipios.

12:00 h Inauguración stand con los sabores de Telde y Moya (agricultores, Cultura, Turismo de Telde y Moya), el objetivo es dar a conocer los productos de Telde y Moya.

12:30h Parranda animando la Feria y los alrededores de la Zca de San Gregorio.

17:30 h: Llegada de Visitantes de Moya (dos guaguas de 50 plazas cada una). La llegada será en el Mercado Municipal de Telde y serán recibidos por la organización con el Grupo Folklórico de Telde. Se les entregara el tríptico de la Ruta del Enyesque e información de ofertas o descuentos de los comercios.

Asociados

19:15 h – 20:00 h Grupo Folclórico de Telde 

20:15 – 21:00 h A. F. Jardín de Corvo de Moya.

21:00 h Fin de la Feria (retirada de las Carpas).

21:30 h Regreso de los visitantes a su Municipio (recogida en el Mercado Municipal de Telde).

Sin olvidarnos, por supuesto, de La Ruta del Enyesque que son todos los viernes últimos de cada mes. Entes caso se han incorporado 3 nuevos locales quedando un total de 16:. Los nuevos son Encurtidos Antequera, a escasos metros de la plaza de San Gregorio; Kay Kay, en la calle María Encarnación Navarro; y Ca’ José, en el parque Franchy y Roca. Se mantienen Casa Abrahante, Ágora, Cafetería Faycanes, Churrería Melián, La Canela, La Tunera, Los Erizos, Manhattan, Oasis Chill Out, Pizco a Pizco, Smile Bar, Paradise y Cervecería La Manada.

 

Madrid Fusion 2018

Presentación de los cocineros que representarán a Gran Canaria en Madrid Fusión 2018

La consejera de Turismo del Cabildo, Inés Jiménez, ha presentado hoy en el Patronato de Turismo a los cocineros Germán Ortega, del restaurante La Aquarela, y Alexis Álvarez, de Los Guayres, como los encargados de representar a la cocina grancanaria en la decimosexta edición del encuentro gastronómico internacional Madrid Fusión 2018, que se celebrará entre los días 22 y 24 del próximo mes de enero.  Nuestros representantes podrán compartir sus platos con otros 90 cocineros -50 internacionales y 40 españoles-, en el que será el centro neurálgico del mundo gastronómico.

Ambos cocineros son especialistas  en fusionar la cocina tradicional canaria con la creación de nuevas y sugerentes recetas.Para Alexis Álvarez es un “orgullo” y una “responsabilidad” llevar los “sabores” de Canarias al la cita gastronómica madrileña, unas cualidades que ya son valoradas por los millones de turistas que visitan las islas cada año, y que tiene a la papa arrugada con mojo como un plato de “prestigio y reconocimiento” mundial. 

Ortega ha desvelado, asimismo, que quiere llenar Madrid Fusión de “sabores de aquí”, aunque ha reconocido que no será sencillo “competir con el atún crudo” por que el cocinado “es lo propio” de las recetas de las islas.

 

 

 

 

 

Pinchos del Mar Arinaga

PINCHOS DEL MAR en Arinaga

Todos los jueves, la Playa de Arinaga nos tiene acostumbrados a vivir un día donde la gastronomía local se entremezcla con diferentes tipos de eventos en la calle como actuaciones, parrandas, agrupaciones folclóricas, DJ. bailes latinos (salsa, bachata, merengue, kizomba, Rueda Cubana etc.). 

Siguiendo esta línea de dinamización comercial , este sábado 16 de septiembre se celebrará en la avenida Polizón de la Zona Comercial Abierta de la  Playa de Arinaga (Agüimes), de 11:00 a 23:00 h., la Jornada Gastronómica PINCHOS DEL MAR. La iniciativa está organizada por ASCAMES y la Cámara de Gran Canaria dentro del Plan de Comercio Minorista de 2017, con financiación del Ministerio de Economía y Competitividad y el FEDER, y con la colaboración del Gobierno de Canarias, Cabildo de Gran Canaria y Cámara de España.

Durante la duración del evento, el producto local del mar será el protagonista en las buenas manos de los cocineros de la zona. Todo ello a precios muy asequibles y  acompañado de diferentes tipos de eventos en la calle.

Este fin de semana tienes una cita obligatoria en Arinaga.

 

Cartel Pinchos del MAr Arinaga

Ruta del enyesque telde

Ruta del Enyesque por la ZCA San Gregorio, Telde

 

Ayer, en las dependencias de la Concejalía de Desarrollo Local del M.I Ayuntamiento de Telde, tuvo lugar la presentación de la nueva Ruta del Enyesque organizada por la Asociación de Empresarios de la ZCA de Telde y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Gran Canaria a través de su programa GRAN CANARIA GOURMET y con el apoyo del Cabildo  de Gran Canaria.

El objetivo de esta ruta es dinamizar la zona comercial a través de una oferta gastronómica basada en productos de la tierra y una oferta musical. De esta manera, todos los viernes finales de cada mes, desde las 12:30 hasta la 01:30 de la madrugada, se ofrecerán pinchos o tapas basados en productos de la zona  acompañados de bebida (cerveza o vino) al precio de 2,50 euros.  De forma paralela y mientras los asistentes realizan sus compras por los comercios de la zona se organizarán eventos paralelos como espectáculos de cocina en vivo, talleres, actuaciones musicales o rutas temáticas.

Esta ruta, que comienza este viernes día 30, contará con la colaboración de 11 establecimientos: Casa Abrahante, Ágora, CAfetería Los Faycanes, Churrería Melián, La Canela, La Tunera, Los Erizos, Manhattan, Oasis Chill Out, Pizco a Pizco y Simile Bar.

 

 

 

 

 

Premiados de la Cata Insular de Vinos de Gran Canaria 2017

 

El vino Los Berrazales, de Agaete, ha sido elegido el mejor tinto joven de Gran Canaria en la Cata Insular de Vinos de Gran Canaria 2017, cuyos resultados dio a conocer hoy el Cabildo de Gran Canaria en la apertura del fallo del jurado.

El certamen, que cuenta con reconocimiento oficial, se celebró la semana pasada en la Casa del Vino de Santa Brígida y distingue a los caldos grancanarios elegidos con una insignia en su etiquetado como los mejores en su categoría, explicó el consejero de Soberanía Alimentaria, Miguel Hidalgo.

El jurado, que otorgó el premio a la mejor imagen a Quince, de la Bodega Mondalón, eligió vinos de Santa Brígida, Agaete, San Bartolomé de Tirajana y Las Palmas de Gran Canaria para sus reconocimientos, de forma que la medalla de oro en la categoría de blancos secos fue para Berode, de San Bartolomé de Tirajana, y el vencedor entre los semisecos, semidulces, dulces y licorosos fue para Los Berrazales Dulce, de Agaete.

Además, dos de los 29 finalistas del concurso consiguieron reconocimiento en dos certámenes como Eidán, que recibió el tercer premio en el concurso regional de La Alóndiga, y Berode, que fue galardonado tanto en este certamen como en Agrocanarias, también regional.

El presidente de la Federación de Asociaciones Vitivinícolas de Gran Canaria Vinigran, Pedro Suárez, aseguró que el fallo del concurso de vinos “es el culmen del mucho trabajo realizado durante el año”, desde el cuidado de las parras hasta las técnicas aplicadas en la bodega para conseguir unos excelentes vinos, “los que están aquí como finalistas del concurso y los que no están”.

El presidente de la Denominación de Origen Vinos de Gran Canaria, Luis López, aseguró por su parte que “si los vinos de la Isla están en este excelente nivel es en gran medida debido al trabajo realizado por el Cabildo de Gran Canaria”, al tiempo que destacó que todos los vinos presentados son de una categoría muy alta, cada uno con sus particularidades en función del hacer de cada bodeguero y de lugar en el que están cultivadas las viñas.

El vino grancanario se caracteriza por la gran variedad de uvas, el clima y la tierra volcánica, lo que le confiere cualidades que los hace especiales y que son bienvenidos incluso en tierras de viñedos como California.

VINOS PREMIADOS:

  • Categoría Tinto joven
    Medalla de Oro: Los Berrazales Barrica, Agaete
    Medalla de Plata: Agala Altitud 1175, Tejeda
    Medalla de Bronce: Eidán, Santa Brígida.

 

  • Categoría Blanco seco
    Medalla de Oro: Berode, San Bartolomé de Tirajana.
    Medalla de Plata: Las Tirajanas Malvasía Volcánica, San Bartolomé de Tirajana
    Medalla de Bronce: Los Berrazales, Agaete

 

  • Categoría semisecos, semidulces, dulces y licorosos
    Medalla de Oro: Los Berrazales Dulce, Agaete.
    Medalla de Plata: Eidán Dulce, Santa Brígida.
    Medalla de bronce: Las Tirajanas Malvasía Volcánica Semidulce, de San Bartolomé de Tirajana

 

  • Categoría Mejor Imagen y presentación
    Quince, de la Bodega Mondalón, Las Palmas de Gran Canaria.

 

Fuente: http://cabildo.grancanaria.com

Entrega de premios XXIII Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria y de la XXI Cata de Vinos

En el día de ayer, el Cabildo de Gran Canaria hizo entrega de  un total de 35 premios de las distintas categorías de quesos y vinos resultantes de la XXIII Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria y de la XXI Cata de Vinos en un acto presidido por el presidente insular, Antonio Morales, y abarrotado de público . Antonio morales resaltó la enorme importancia que tiene el sector primario y la soberanía alimentaria para lograr el objetivo de transformar de Gran Canaria. 

Una vez más el acto se realizó en el patio de la Casa Palacio del Cabildo, un espacio que se ha abierto al público con en diversas ocasiones en representación de la apertura del Cabildo a la ciudadanía, y donde se congregaron representantes del sector agropecuario y de los ayuntamientos grancanarios, entre otros, revalidando el éxito cosechado por convocatorias como el descorche de la cosecha o la cata de quesos, tal como celebró el consejero de Soberanía Alimentaria, Miguel Hidalgo. 

Así, Quesos Angelita de Valsequillo recogió su mención a Mejor Queso Curado 2016 tras competir con casi 70 delicias y superar, con el doble de votos, la decisión popular, que por primera vez participó para decantar el premio entre los dos finalistas.

La joven representación de algunas queserías y bodegas dio una idea de la regeneración agropecuaria que experimenta la isla, con jóvenes queserías, ganaderos y bodegas. No en vano, en el caso de las queserías, gozan de una producción resultante de la trashumancia, que en el archipiélago ya solo se practica en Gran Canaria, lo que proporciona una variedad de pastos que repercute en el sabor, aroma y la textura tan particular de los quesos de Gran Canaria. 

También recogieron sus premios en la categoría de leche pasteurizada el semicurado de Lomo Gallego de Telde y el curado Capicran de Valsequillo, mientras que en la categoría de leche cruda, los premiados fueron el tierno puro Quesos Bolaños de Las Palmas de Gran Canaria, que también se llevó el premio semicurado puro, el tierno mezcla para la quesería Del Rosario de Agaete, el semicurado mezcla para Las Lajas de Artenara, y el curado puro para Cortijo de Pavón de Guía. 

Fuente y Fotografía: LA PROVINCIA

Abierto el plazo de inscripción para la II Ruta del Vino por Agüimes el 28 de julio

Esta actividad, organizada por la Concejalía de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Ayuntamiento de la Villa de Agüimes y q estaba prevista para el jueves 21 ha sido pospuesta para el próximo día 28 de julio a las 17:00.

La actividad incluye una visita al campo donde se cultivan las viñas, visita a la Bodega Municipal donde se producen los vinos y finaliza en el Restaurante El Alpendre del Arte donde tendrá lugar la cata comentada.

El precio de la actividad asciende a 5 euros donde se incluye guagua, visita viñedos y bodega, cata comentada de los vinos de Agüimes y degustación.

Las personas interesadas en inscribirse o en solicitar más información pueden contactar con la Concejalía de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, ubicada en la oficinas de la calle Barbuzano, nº 16. 1ª Planta (Oficinas nº 9 y 10) en Agüimes Casco. También pueden llamar al teléfono: 928 78 99 80 extensiones: 221 – 222 y 223.

XXIV FERIA DEL GANADO DE GRAN CANARIA

Esta semana, del 25 al 29 de mayo, se celebrará la XXIV Feria del Ganado en la Granja Agrícola Experimental en Arucas. 

El 25 y 26 de mayo será exclusivamente para escolares y continuará para el público en general el 28 y 29 con la exposición de una selecta representación de ganado vacuno, ovino, caprino, porcino, equino y hasta perros de razas autóctonas. 

Durante la feria se celebrarán concursos en el que los animales participantes se disputarán 12.500 euros en premios para 30 categorías y hasta se premiarán las cabras que den más leche a lo largo de los dos días, para lo que serán ordeñadas en vivo. 

Además se podrá disfrutar de paseos de ganado, exhibición de trilla y doma equina, arrastre y ‘trasquilás’, además de sorteos de cestas con productos de la tierra, un túnel degustación con los mejores vinos, mieles, quesos, aceites, cochino negro canario e incluso se podrá aprender a hacer compostaje o todo lo relacionado con la pesca tradicional a través de diferentes talleres. 

También  habrá 125 casetas que expondrán suministros y maquinaria agrícola, productos de bodegueros, queseros, apicultores y elaboradores de mermeladas, aceites y dulces, y artesanos que ofrecerán, entre otros, cestas y jaulas, joyas, miniaturas y productos elaborados a partir de material reciclado. 

Les dejamos el programa de actos: 

Programa  XXIV FERIA DEL GANADO DE GRAN CANARIA

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PASION ALIMENTARIA EN LA ZCA TRIANA

No cabe duda que el mundo de a cocina y la gastronomía atrae cada vez a más personas y prueba de ello es la organización de la II  Edición del Foro culinario ‘La Pasión Alimentaria, Fusión y evolución de la Gastronomía y Cultura de Gran Canaria’, que se celebra desde el 9 hasta el 14 de mayo en Las Palmas de Gran Canaria. 

Este evento, que cuenta con el apoyo de Cabildo de Gran Canaria y el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, cuenta en su programa con diferentes actos como la realización de talleres, espectáculos de cocina en vivo , catas, incluidas infantiles, exposiciones y actuaciones que giran alrededor del universo de la gastronomía de la tierra. 

El foro contempla la realización de un variado programa de actividades que incluye la construcción de una figura de chocolate de dos metros y 260 kilos de peso a cargo del arquitecto Nelson Flores y el respostero Heriberto García. Talleres y show cookings de Santiago Evangelista (cocina creativa),. Taller de atún rojo de Fabio Santana, taller de Gastronomía para ser feliz a cargo de Antonio Rodríguez, taller de cocina con gofio de Juan Carlos Clemente, taller de cochinillo de Juan Alemán. Show cooking a cargo de LoLo Román (Restaurante Espai Rambleta & Basque Culinary Center. Jorge Boch del restaurante La Bola, Maeda Mitsuru del restaurante Kawa. Taller Ronqueo con atún por Juan Carlos Clemente y una exposición fotográfica a cargo de Fernando Ojeda. 

También tendrán lugar las charlas ‘Emprender en Restauración’, el segundo encuentro de Bloggers gastronómicos y las conferencias ‘Dieta Atlántica’ que se ofrecerán el viernes 13 y sábado 14 de mayo. La Pasión culinaria también organizará catas infantiles y adultas de quesos canarios, exposiciones y actuaciones en las que participarán alumnos y personal docente de los centros de enseñanza de hostelería de la isla.

Más información en  www.lapasionalimentaria.com

X RUTA DE TAPAS VILLA DE MOYA

Hoy viernes 6 y sábado 7 de mayo, de 13 a 22 horas, desde la costa hasta la cumbre, se celebra en Moya la X RUTA DE LA TAPA, con cerca de una veintena de bares y restaurantes que ofrecerán aperitivos acompañados de vino, caña de cerveza o refresco, a un precio de 2,50 euros. Como en años anteriores los visitantes dispondrán de un servicio de guagua gratuito que conectará ininterrumpidamente todos los restaurantes inscritos a la ruta, desde la zona de El Pagador hasta Fontanales. 

Los que visiten al menos 10 de los 17 locales que forman el circuito, sellando en cada uno el díptico de la ruta  podrán entrar en el sorteo de un fin de semana para dos personas en el alojamiento rural Las cabañas Valle Verde, en Fontanales, y un fin de semana para dos personas en cualquiera de los establecimientos rurales de Naturacanaria (Casa Doramas) Ganará aquella foto que tenga el mayor número de ME GUSTAS. 

El protagonismo lo tendrán los quesos y las setas de Moya preparadas con recetas que a buen seguro conquistarán los paladares más exigentes, junto a otras como las delicias de pollo en salsa de mostaza, pescado en tempura con salsa tártara, brochetas de chorizo y chistorra al vino, ventresca de atún con pimientos asados y ajo tostado o los saquitos rellenos de mariscos.  

Los locales inscritos a la décima Ruta de Tapas de la Villa de Moya son: La Marisma, La Costa, El Paso, Casa Pedro, El Acueducto, Los Dragos, El Palomo, Los Tilos, Casa Juana, La Relojería, La Droguería, El Rincón de Moya, Rincón de El Kaiser, La Trastienda, Bar-Churrería Moya, Sibora y Bar Miguel. Todos confían en que la iniciativa vuelva a tener la gran acogida y afluencia de ediciones precedentes y volver a agotar todas las existencias, pues aunque se doblan esfuerzos y mercancías para la ocasión, muchos hosteleros participantes reconocen que con este tipo de eventos el público les deja limpias todas las estanterías y apenas quedan las migajas al finalizar la noche. Lo que les supone, además, un notable incremento de las ventas respecto a días normales, así pues, todos contentos.  

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