Category Archives: Aceites

Jornadas del Olivo_detalle

VI Jornadas del Olivo en Gran Canaria

Dentro del programa de actos establecidos para las VI Jornadas del Olivo en Gran Canaria , el próximo viernes 6 de febrero a las 12: 00 h. en el Centro de Hostelería y Turismo CHT situado en la Plaza de la Constitución s/n., en el Campo Internacional frente a los Juzgados, en Maspalomas, tendrá lugar una demostración gastronómica de aceituna y aceite para profesionales de la hostelería y restauradores.

 

Estas jornadas que tendrán lugar los días 4,5 y 6 de febrero son organizadas por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca, Patrimonio y Aguas del Cabildo de Gran Canaria en colaboración con el Iltre. Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana.

 

La demostración gastronómica es una de las actividades paralelas a las jornadas en donde, además de aceituna y aceites, se realizará una degustación de productos como la  miel, queso y el vino de Gran Canaria destinada a profesionales de la hostelería y restauradores con la finalidad de dar a conocer las cualidades de estos productos y las oportunidades gastronómicas que ofrecen.

 

El aforo está limitado a 25 personas.

 

Para inscribirse los interesados deben enviar sus datos con una dirección de correo electrónico y un teléfono de contacto al correo
cbrito@grancanaria.com

 

Las admisiones se harán por riguroso orden de inscripción.

 

Aquí les dejamos el cartel con el programa de las Jornadas

 

Cartel_VI Jornadas del Olivo en Gran Canaria

Agencia Agraria Gran Canaria

La Agencia de Extensión Agraria está de estreno: nuevos laboratorios para las catas en el Sureste

20 de enero 2014 – Arinaga – Agüimes

La nueva Agencia de Extensión Agraria del Sureste será la primera de las seis existentes en Gran Canaria que disponga de laboratorios para catas de vino, aceite y miel de la comarca y de San Bartolomé de Tirajana. La nueva sede, situada en el polígono industrial de Arinaga, fue inaugurada ayer por el presidente del Cabildo, José Miguel Bravo de Laguna, quien estuvo acompañado por el alcalde Antonio Morales y el consejero Francisco Santana, entre otros.

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Semana del olivo en Gran Canaria

Semana del Olivo Gran Canaria05 diciembre 2013 – Las Palmas de Gran Canaria

Los municipios de Agüimes, Santa Lucía, San Bartolomé de Tirajana y Las Palmas de Gran Canaria celebran, del 10 al 15 de diciembre, la Semana del Olivo en Gran Canaria, organizada por el Cabildo de Gran Canaria.

La semana arrancará en el Restaurante Señorío de Agüimes, el día 10, de 17.00 a 19.00 horas, con un taller de elaboración tradicional de endulzado y aliñado de aceitunas, siguiendo las recetas de la abuela.

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V CONCURSO DE ACEITUNA DE MESA

Aceitunas de mesa de Gran Canaria03 de diciembre 2013 – Las Palmas de Gran Canaria

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca, Patrimonio y Aguas del Cabildo de Gran Canaria acaba de convocar la quinta edición del Concurso insular de Aceituna de Mesa. El Concurso de aceituna de mesa se enmarca en una campaña de promoción del cultivo del olivo, las aceitunas y el aceite producido en la isla de Gran Canaria. Las aceitunas preparadas con mojo forman parte de la tradición gastronómica de Gran Canaria. Se pretende con este concurso dar a conocer al público en general esta especialidad y que no se pierda una tradición que ha constituido parte importante de la dieta en la zona Sureste de la Isla. Toda persona que lo desee deberá elaborar “aceituna aliñada” según técnica de elaboración libre, especificando todos los ingredientes, así como las cantidades necesarias de cada uno de ellos y describir el modo de elaboración.

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IV Feria Regional de Vino, Queso y Miel en Santa Brígida

IV Feria Regional de Vino Queso y Miel11 de noviembre 2013 – Santa Brígida

La Mancomunidad de Municipios de Medianías de Gran Canaria ha celebrado durante los últimos tres años y con gran éxito, la Feria Regional de Vino, Queso y Miel de Canarias. Por ello, la Mancomunidad de Medianías organiza para los días 16 y 17 de noviembre del presente año la IV Edición en la Villa de Santa Brígida, que contará en esta ocasión con el aceite de oliva virgen canaria como “producto invitado”.

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El Ayuntamiento de Santa Lucía mejora las infraestructuras de la almazara con una ampliación y nueva maquinaria

Almazar Aceite Santa Lucia05 de septiembre 2013 – Santa Lucía de Tirajana

El Ayuntamiento mejora las infraestructuras de la almazara de El Ingenio de Santa Lucía, en la zona alta del municipio, con una ampliación de las dependencias y la compra de nueva maquinaria, que permitirá una optimización del proceso de elaboración del aceite virgen extra que se produce y una mejora de su calidad.

El nuevo mecanismo instalado posibilitará reducir el periodo de decantación, que hasta ahora necesitaba varios meses de reposo, y acortar el tiempo para el envasado final del producto, pudiendo comercializarse más rápido.

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Oro Canario vence en el II Concurso oficial de cata de aceite de Gran Canaria 2013

19 abril 2014 – Santa Lucía de Tirajana

El consejero de Agricultura del Cabildo, Francisco Santana, abrió ayer los sobres que guardaban el nombre de las tres empresas productoras de aceite de oliva en la Isla galardonadas en la II Cata de Aceite, celebrada el sábado en Santa Lucía de Tirajana. El primer premio recayó en la productora Oro Canario de Agüimes, el segundo premio para la empresa Olivo Canario de Telde y, por último, Falcon Cresta, de Agüimes, se alzó con el tercer premio. Al acto también asistieron los representantes de varias almazaras de la Isla.

Los datos manejados por la Consejería de Agricultura revelan que las distintas almazaras localizadas en Gran Canaria registraron durante la cosecha de 2012 un total de 50.000 litros de aceite de oliva, una producción que, según Francisco Santana, “no sólo ha aumentado en los últimos años en cuanto a volumen, sino también en calidad”. La totalidad de la producción se destinó al consumo local.

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COMIENZA LA RECOGIDA DE LA ACEITUNA EN TEMISAS

Agüimes – 14 de septiembre 2012

La Agencia de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de Agüimes comenzó la recogida de aceituna para la elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra Caserío de Temisas de la campaña 2012-2013.

La Almazara municipal, en su décimo año de producción, se encarga de transformar las aceitunas de olivos de la zona en un aceite de contrastada calidad, que ya se ha creado un nombre en la gastronomía canaria.

Debido a las características climatológicas y geográficas de Gran Canaria y, en particular, de Agüimes son las almazaras de esta zona las que comienzan antes su producción.

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Formación: recolección de la aceituna y calidad del aceite

Las Palmas de Gran Canaria – 05 septiembre 2012

La Concejalía de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria promueve para el próximo martes 25 de septiembre unas jornadas formativas bajo el título “Recolección de la aceituna y calidad del aceite“. Las jornadas están organizadas por el Servicio de Extensión Agraria y Desarrollo Agropecuario y Pesquero y la Agencia Comarcal de Extensión Agraria de Sardina del Sur y se desarrollarán en horario de tarde (17:00 a 19:00 horas)

El objetivo del curso es proporcionar a los alumnos los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para que las condiciones de la recolección de la aceituna sean las óptimas para obtener un aceite de calidad. Además se pretende fomentar el uso del cuaderno de campo.

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Tirajana Rural se adhiere al programa Gran Canaria Gourmet

Santa Lucía de Tirajana – 22 agosto 2012

Hoy tenemos el gusto de darle la bienvenida a Gran Canaria Gourmet  a una nueva empresa de nuestra isla. Se trata de Tirajana Rural, que produce y comercializa su excelente aceite de oliva extra.

De producción limitada, en Tirajana Rural prima la calidad de la aceituna. Se sigue un estricto control de la materia prima que emplean, cuidando el fruto recolectado en óptimo momento de maduración y molturando dentro de las 24 horas de la recogida de la aceituna.

Se obtiene así, un aceite monovarietal, de la variedad “Verdial de Huevar” predominante en la Isla y conocida como aceituna del país.

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