Category Archives: Formación

Primeras Jornadas Gastronómicas de Ingenio

Jornadas Gastronómicas Ingenio 2014

Ingenio acogerá el 18 de noviembre su Primera Jornada Gastronómica donde destacados chefs y profesionales de la restauración impartirán clases magistrales a los asistentes . Entre los profesionales participantes se encuentran Francisco Romero, Profesor de Cocina y Gastronomía del IES Faro de Maspalomas,;José Rojano Chef del Restaurante La Terraza del Hotel Santa Catalina con 3 Soles Repsol; Giorgio Cornacchia del Latte Art, campeón de Barista de Canarias 2010 y 2014; Joaquín Espejo, del Restaurante Moorea y La Terraza del Cuyás con 1 Sol Repsol y participante de en el programa de televisión Top Chef 2014.

Las jornadas también contarán con una conferencia impartida por la Panadería Artesanal Amaro y  otra sobre el vodka BLAT, elaborado en el municipio y categorizado como uno de los más puros del mundo

Además se podrá contar con degustaciones, stands con productos y libros especializados, dirigidos a profesionales y público en general con el propósito de que los bares y restaurantes actualicen sus platos y mejoren en calidad y protocolo, impulsar la gastronomía como motor económico, así como los productos y los profesionales de la villa.

La jornada se celebrará en el Centro Cultural Federico García Lorca de Ingenio desde las 10 horas gracias a la organización del Ayuntamiento de Ingenio contando con la colaboración del Cabildo de Gran Canaria y varias empresas.

La actividad tiene un precio por persona de 20€, el cual incluye el desayuno, el almuerzo y la merienda con ricas tartas artesanales.

Las personas interesadas en participar ya pueden adquirir sus entradas a través de la página web www.entradas.com.

Para más información pueden consultar también www.facebook.com/jornadasgastronomicasingenio o la página web www.ingenio.es

También disponen del correo electrónico jornadagastronomicaingenio@gmail.com o el twitter @JornadasIngenio.

II Jornadas Almendra Tejeda

II Jornadas para el Desarrollo del Sector de la Almendra en Gran Canaria

21 enero 2014 – Tejeda

El viernes 24 de enero a las 16:45 horas tendrá lugar en el Salón Rojo del Ayuntamiento de Tejeda la presentación de las II Jornadas para el Desarrollo del Sector de la Almendra en Gran Canaria. Las Jornadas están organizadas por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca, Patrimonio y Aguas del Cabildo de Gran Canaria.

A las 17:00 se impartirá la Ponencia “Operaciones prácticas para el manejo de los primeros años de la plantación y manejo general de plantaciones de almendro en producción”. Estará al cargo de la misma por el Ingeniero Agrónomo D. Íñigo Vargas Pando, del Departamento de Proyectos de Arboreto.

A las 19:45, Dña. Margarita Navarro Rodríguez, Técnico del Departamento agrícola, ganadero y medioambiental de la Mancomunidad de Medianías presentará el proyecto ALMED de la Mancomunidad de Municipios de las Medianías de Gran Canaria. 

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Semana del olivo en Gran Canaria

Semana del Olivo Gran Canaria05 diciembre 2013 – Las Palmas de Gran Canaria

Los municipios de Agüimes, Santa Lucía, San Bartolomé de Tirajana y Las Palmas de Gran Canaria celebran, del 10 al 15 de diciembre, la Semana del Olivo en Gran Canaria, organizada por el Cabildo de Gran Canaria.

La semana arrancará en el Restaurante Señorío de Agüimes, el día 10, de 17.00 a 19.00 horas, con un taller de elaboración tradicional de endulzado y aliñado de aceitunas, siguiendo las recetas de la abuela.

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XXII Jornadas Micológicas de Gran Canaria

XXII Jornadas Micologicas21 de noviembre 2013 – Las Palmas de Gran Canaria

Desde ayer miércoles por la tarde se está celebrando en el Museo Elder de las Ciencias y Tecnologías, las XXII Jornadas Micológicas de Gran Canaria. Las jornadas están organizadas por la Sociedad Micológica de Gran Canaria, y van destinadas a todos los interesados en el mundo de los hongos. Ahora que arranca la temporada de setas y a pesar de que no ha llovido mucho, podremos adentrarnos en esta fascinante actividad en nuestra isla. El programa contará con para el fin de semana de una exposición en la Finca de Osorio de distintos tipos de hongos de la isla. A disfrutar.

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SOLO-MILLO: jornadas, talleres y muestra gastronómica

Solo-Millo_Cabildo Gran Canaria19 de noviembre 2013 – Las Palmas de Gran Canaria

El jueves y viernes de esta semana, se celebrarán unas Jornadas en la Casa Museo de Colón donde se abordará el universo del Millo. El Cabildo de Gran Canaria es el organizador de estas jornadas que durante 2 días hablarán sobre la historia, su influencia en la cultura local y las curiosidades de este cultivo.

Durante horario matinal (10:00 a 13:00) se desarrollarán Talleres escolares para que las nuevas generaciones vayan conociendo la historia e importancia que el millo ha tenido y tiene para los habitantes de las islas. En horario de tarde (17:30 a 19:00 horas) se impartirán diversas Conferencias. A esta iniciativa se ha sumado la Asociación Vegueta de Ocio y Restauración, en cuyos locales tendremos la oportunidad de degustar platos elaborados con este producto tan nuestro.

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I Simposium de Café en la Finca Los Castaños

I Simposium Cafe04 noviembre 2013 – Agaete

El próximo sábado y el domingo, 9 y 10 de noviembre, habrá una jornada de puertas abiertas para el público en general en la Finca Los Castaños, situada en el Valle de Agaete. A partir del día 7 de noviembre se darán cita los mejores expertos y baristas de café de España en el I Simposium “Hablemos de Café“.

Estas jornadas están organizadas por los mayores productores de café variedad Arábica del Archipiélago Canario, con Antonio Márquez, gerente de la Finca Los Castaños a la cabeza del proyecto. Los días 7 y 8 de noviembre los expertos discutirán, valorarán e intercambiarán impresiones sobre la “calidad, acidez, aroma, gusto retro nasal, cuerpo y fragancia” de los distintos tipos de café que existen el mundo.

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Jornada MERCADOS MUNICIPALES LPA, NUEVAS OPORTUNIDADES DE NEGOCIOS

Jornadas Mercados Municipales29 de octubre 2013 – Las Palmas de Gran Canaria

El Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Gran Canaria y Los Mercados Municipales de Las Palmas de Gran Canaria, organizan la jornada “MERCADOS MUNICIPALES LPA, NUEVAS OPORTUNIDADES DE NEGOCIOS“, que tendrá lugar el día 30 de octubre a las 17:30 horas, en la sede de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Gran Canaria, sita en la Calle León y Castillo número 24, de Las Palmas de Gran Canaria. La jornada será de libre asistencia.

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El Cabildo de Gran Canaria te enseña a elaborar quesos

Queso tradicional de Gran Canaria22 de octubre 2013 – Las Palmas de Gran Canaria

El Cabildo de Gran Canaria impartirá entre los días 5, 6 y 7 de noviembre una interesante jornada de formación destinada a la elaboración de quesos en un nivel básico. El lugar de impartición será la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria (Carretera del Norte, Km 7,2) y el horario de 16:30 a 20:30 horas. La fecha de preinscripción finaliza el próximo martes 29 de octubre. Se tratará de proporcionar al alumnado los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para la elaboración de queso a base de leche cruda.

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Aula de Cocina de La Caja de septiembre a diciembre de 2013

Aula de Cocina_La Caja_sep_dic 201312 de agosto 2013 – Las Palmas de Gran Canaria

La Obra Social de La Caja de Canarias pone a disposición de la sociedad canaria LA CAJA COCINA, un singular espacio en el que, a través de una programación mensual, se atiende a una creciente demanda de formación y de tiempo libre sobre todo lo relacionado con la gastronomía.

El Aula de Cocina de La Caja de Canarias está pensada para ser un espacio abierto a todo aquel que quiera participar, tanto para iniciarse en la cocina como para los que quieran adquirir nuevos conocimientos.

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