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Gran Canaria Gourmet participa en la organización de la feria Gran Canaria Me Gusta 2017

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El pasado 31 de enero se celebró en INFECAR la primera reunión del Comité Organizador de la Feria Gran Canaria Me Gusta 2017, que se celebrará en el próximo mes de abril. Dicho comité organizador está presidido por Raúl García Brink, consejero de Desarrollo Económico del Cabildo de Gran Canaria y presidente del Comité Ejecutivo de INFECAR y cuenta con la participación de Manuel Mora, director general de INFECAR y el Presidente de la Comisión de Comercio Interior de la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Gran Canaria, Eugenio Sánchez, entre otros.  

 

Gran Canaria Me Gusta pretende consolidarse como el punto de encuentro de la gastronomía, la artesanía, la cultura, el deporte y las tradiciones populares de Gran Canaria y en donde la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Gran Canaria tendrá una participación relevante a través de su programa Gran Canaria Gourmet, que cuenta con el apoyo de la Consejería de Industria y Comercio del Cabildo de Gran Canaria.

 

El objetivo de este certamen es que los expositores participantes tengan la oportunidad de dar a conocer a la población local las virtudes de sus productos y fidelizar su consumo. Además, es una vía de acceso para generar contactos entre productores, distribuidores y prescriptores de productos alimentarios.

II Edición Cocina en Vivo Gran Canaria Gourmet

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Dentro de las diversas actividades y colaboraciones con otros eventos gastronómicos de la isla hace unos años organizamos uno de los primeros actos de cocina en vivo que se organizaban en la isla dirigido a profesionales y público en general.

 

La experiencia fue tan positiva que hemos querido volverla a repetir.

 

Este año, hemos decidido salir de la capital para trasladarnos hasta la Villa de Agüimes  gracias a la inestimable colaboración de su consistorio. Con el título TRADICIÓN Y VANGUARDIA queremos rescatar y seguir manteniendo aquellas recetas tradicionales que nos identifican y que, como un tesoro, han pasado de padres a hijos por tradición oral pero , por otro lado, queremos aprender, conocer y transmitir las evoluciones que los nuevos profesionales aplican en su cocina, sacándole el máximo provecho a los productos de la isla.

 

Entre receta y receta mezclaremos la parte culinaria con las explicaciones y enseñanzas de los mejores profesionales sobre algunos de nuestros productos más emblemáticos así como una exposición comercial que amablemente nuestros productores siempre realizan apoyando nuestras iniciativas.

 

La intención de Gran Canaria Gourmet con este evento es que lo mostrado nos ayude a entender y valorar un poco más lo que se produce en Gran Canaria.

 

El evento tendrá lugar en el Teatro Auditorio de Agüimes el día 12 de Diciembre de 9:30 a 14:30.

 

Descárguese el programa aquí:  Programa II Edición Cocina en Vivo Gran Canaria Gourmet.

 

 

Showcooking de Gran Canaria Gourmet en FIMAR

Gran Canaria Gourmet en FIMAR 2015

Una nueva edición de FIMAR, la Feria Internacional del Mar de Las Palmas de Gran Canaria, tendrá lugar los próximos 20,21 y 22 de marzo del 2015 en  la Plaza de Canarias (intercambiador de Santa Catalina) , Muelle de Santa Catalina 

 

FIMAR es un espacio de encuentro especializado en el sector marino-marítimo y náutico. Un espacio de visibilización de empresas, instituciones, centros de investigación, asociaciones deportivas, náuticas y público en general.

 

La  gastronomía marinera será otra de las apuestas de esta edición de FIMAR. Bajo la marca ‘Gran Canaria me gusta: Sabor a Mar’, el evento celebrará diferentes show cookings (espectáculos de cocina en vivo), gracias a la colaboración de empresas como Leroy Merlin, que sacará sus fogones a la calle, y alumnos de restauración, que cocinarán en directo.

 

Dentro del programa gastronómico, GRAN CANARIA GOURMET participará en la feria ofreciendo un showcooking el viernes 20 de marzo de 2015 de 17:00 a 19:00, a través de las manos de Alejandro de la Nuez, actual jefe de Cocina del hotel AC Gran Canaria, defensor de la gastronomía canaria y colaborador habitual de este programa. El showcooking se realizará en base a 4 recetas:

 

  • Ropa Vieja de Pulpo 3.0
  • Tiradito de Cherne con aguacate de Mogán, choclo y totopos
  • Mejillones en escabeche oriental y leche de coco
  • Sardinas Marinadas con Ibérico y huevas de Ikura.

 

Para cada plato, un sumiller profesional seleccionará varias propuestas de vinos de la DO Gran Canaria explicando las características de estos para un correcto maridaje.

 

Esperamos verles por allí, y que las recetas planteadas le hayan abierto el apetito y la curiosidad tanto como a nosotros.

 

Showcooking FIMAR 2015

 

 

Programa Fimar 2015

La ruta del Enyesque de Gran Canaria

Abierto el plazo de Inscripción para la Ruta del Enyesque de Gran Canaria 2015

La Cámara de Comercio de Gran Canaria y el Patronato de Turismo de Gran Canaria, con la colaboración de la Fundación Canarias Caja Rural, ponen en marcha La Ruta del Enyesque de Gran Canaria 2015, una guía de establecimientos de restauración de toda la isla que se comprometen a ofrecer, al menos, un plato tradicional de Gran Canaria, o elaborado con productos tradicionales de la isla, para la promoción de este destino turístico, como destino gastronómico.

Específicamente, con esta iniciativa, se pretende contribuir a la promoción de la gastronomía tradicional y de los bares-cafeterías y restaurantes de la isla, incentivar el consumo del turista que nos visita, y enriquecer el producto turístico Gran Canaria con la oferta de experiencias de calidad.

La información sobre todos los establecimientos y platos participantes se incluirá en una guía denominada La Ruta del Enyesque de Gran Canaria 2015. Esta guía será física y electrónica (el site correspondiente estará ubicado en la página web del Patronato de Turismo de Gran Canaria).

En esta nueva edición, los establecimientos participantes ofrecerán, a los clientes, un plato canario, al precio publicado en esta guía durante el período de degustación de La Ruta del Enyesque 2015, que se extenderá desde el 1 de abril hasta el 31 de diciembre de 2015.

Además, este año incorporaremos un nuevo escaparte promocional para los participantes, sumando, a la web de La Ruta del Enyesque de Gran Canaria, un apartado destinado a restaurantes, dentro de la web del programa Gran Canaria Gourmet, cuyo objetivo es promocionar los productos gastronómicos propios de la isla.

Dado que se trata de una buena oportunidad para promocionar los establecimientos de restauración y, por ende, para contribuir al desarrollo económico de los municipios de la isla, le animamos a formar parte de ella.

La participación será gratuita previa inscripción. El plazo de recepción de inscripciones se cerrará el 30 de enero de 2015. A través de este enlace podrán descargarse las bases que regirán la participación en este proyecto.

Descarga de SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN RUTA DEL ENYESQUE DE GRAN CANARIA  

Si desea inscribirse u obtener más información, puede ponerse en contacto con:

Cámara de Comercio de Gran Canaria Departamento de Turismo

Tel.: 928390390

turismo@camaragc.es  

Gran Canaria jornadas gastronómicas

Jornada Gastronómica” Gran Canaria me gusta: Sabor a mar”

El próximo 30 de julio de 2014, desde las 11:00 h. hasta las 15:00 h. tendrá lugar en el Hotel Escuela Hecansa Santa Brígida, calle Real de Coello 2, unas jornadas gastronómicas sobre los productos de la pesca y acuicultura tradicional.  Con estas jornadas se pretende promocionar la calidad y la variedad de los productos pesqueros y acuícolas locales obtenidos mediante métodos sostenibles, dando a conocer diferentes creaciones gastronómicas y presentaciones innovadoras.

Estos acciones están enmarcadas en el proyecto Gran Canaria Me Gusta: Sabor a Mar , cofinanciado por el Fondo Europeo de la Pesca (FEP) en el marco del eje 4 Desarrollo Sostenible de las Zonas de Pesca.

El público al que va dirigido son profesionales del sector de la restauración y distribución, medios de comunicación, blogueros, representantes y autoridades así como cualquier público interesado en la temática.

Para asistir sólo tienen que inscribirse a través del siguiente formulario

El programa de las jornadas es:

  • 11:00 h. Recepción de asistentes.
  • 11:30 h. Apertura
  • 12:00 h. Ponencia: Los productores pesqueros y acuícolas de Gran Canaria
  • 12:30 h. Mesa Redonda: Calidad y variedad de los productos pesqueros y acuícolas de Gran Canaria
  • 13:30 Cóctel de desgustación de productos
  • 15:00 h. Clausura.

 

 

 

 

I Concurso de Pinchos “Gran Canaria Gourmet”

Cartel_concurso_pinchosEl equipo de Gran Canaria Gourmet, formado por la Cámara de Comercio de Gran Canaria y el Cabildo de Gran Canaria, queremos finalizar el año con una serie de actos que continúen la filosofía que desde el comienzo de este programa nos ha movido, apoyar y ayudar a promocionar el producto agroalimentario que se produce en nuestra isla.

Durante las dos primeras semanas del mes de diciembre, y en colaboración con el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, hemos realizado la I CATA DE VINOS GRAN CANARIA GOURMET para profesionales. Estas catas, realizadas en los mercados municipales de la ciudad, han supuesto una magnífica ocasión para conocer de primera mano, a través de los propios bodegueros, las características que posee cada vino y el trabajo que esconde su cultivo y elaboración.

Tras estas catas queremos trabajar con otra importantísima arista del poliedro que supone la gastronomía de un lugar, los restaurantes y, sobre todo sus cocineros. Las anteriores experiencias que hemos tenido con cocineros, a través de un SHOWCOOKING y un CURSO DE COCINA han sido gratificantes y el público las recibe con mucho interés. Salirnos de lo convencional, inventar, mezclar sabores y conseguir nuevas experiencias, texturas, sensaciones….. son cosas que hacen que la gastronomía tradicional crezca y evolucione. Es por eso que hemos querido organizar el I CONCURSO DE PINCHOS GRAN CANARIA GOURMET. Para ello hemos contado con el apoyo de dos zonas comerciales que son VEGUETA y 7 PALMAS a través de la Asociación Vegueta de Ocio y Restauración y la Asociación Bulevar 7 Palmas. En total 18 locales  (7 en Vegueta y 11 en Siete Palmas).

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Semana Gastronómica “Una Isla de Sabores”

19 marzo 2013 – Las Palmas de Gran Canaria

Como ya conocerán, a partir del próximo jueves día 21, se celebrará en el Restaurante de Hipercor realizará la Semana gastronómica “Una Isla de sabores”. Estas jornadas contará con la colaboración del Chef Alejandro de la Nuez del Restaurante La Butaca y el Chef titular de el Restaurante de El Corte Inglés / Hipercor de Siete Palmas, Marcos Alemán.

En el desarrollo de las jornadas se contará con un menú en el que se podrán degustar platos de la denominada Nueva Cocina canaria, primando la innovación en las recetas tradicionales de la gastronomía de la isla, todo ello maridado con los excelentes caldos de la Denominación de origen de Gran Canaria.

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Isla de Sabores en Hipercor de Las Palmas de Gran Canaria

14 marzo 2013 – Las Palmas de Gran Canaria

La inauguración de este espacio gastronómico con más de 1.000 referencias de Gran Canaria cuenta con la colaboración de la Cámara de Comercio de Gran Canaria y el Cabildo Insular de la isla, y tendrá lugar hoy jueves 14 a las 12.00h en la sala de Hipercor.

Hipercor de Siete Palmas lanza conjuntamente con la Cámara de Comercio de Gran Canaria y el Cabildo Insular de la isla dentro del programa Gran Canaria Gourmet, “Isla de sabores”, del 14 al 28 de marzo, una promoción de difusión de productos agroalimentarios cuyo objetivo es potenciar aún más la riqueza gastronómica de la isla.

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