Category Archives: Gran Canaria Gourmet

Gran Valle se incorpora a Gran Canaria Gourmet

Sidra Gran Valle

Valleseco – 20 de enero 2012

Gran Canaria Gourmet y el Ayuntamiento de Valleseco han llegado a un acuerdo para que la marca Gran Valle se incorpore al proyecto Gran Canaria Gourmet.

El pasado miércoles 18 de enero Gran Canaria Gourmet se reunió con el Ilustrísimo Sr. Alcalde de Valleseco D. Dámaso A. Arencibia para presentarle las bondades del proyecto GC Gourmet y para conocer con más profundidad la marca Gran Valle.

La manzana reineta, símbolo de Valleseco, es la principal y única protagonista de Gran Valle.

Desde que el proyecto arrancar en octubre de 2007, han sido numerosas las acciones que se han emprendido desde el Ayuntamiento. Campañas de repoblación de manzaneros, cursos de formación a los agricultores, jornadas de poda y de fertilizantes, recuperación de fincas abandonadas, elaboración y comercialización del producto, la apertura Lagar Sidrería Gran Valle, etc.

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Gran Canaria Gourmet presente en FITUR 2012

Gran Canaria Gourmet

Las Palmas de Gran Canaria – 16 de enero 2012

El Proyecto Gran Canaria Gourmet estará presente entre los días 18 y 22 de enero en la feria de turismo más importante del país, FITUR.

Gran Canaria Gourmet mostrará a todos los visitantes que se acerquen al pabellón 9 las singularidades que poseen los productos de alimentación de nuestra isla.

Anabel Rivero, responsable del Departamento de Turismo de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Gran Canaria, será la persona encargada de presentar las empresas y productos adheridos al proyecto. Aparte de dar a probar los productos de las empresas participantes, se entregará a los visitantes un catálogo (Descargar) que combina información genérica del destino turístico Gran Canaria y de su gastronomía.

La importancia de Fitur se puede observar en las cifras registradas en la anterior edición de 2011. Más de 10.000 empresas de 166 países / regiones y más de 200.000 visitantes entre profesionales y público. Asimismo, se acreditaron 7.000 periodistas de 59 países para informar sobre el evento.

Plataforma ideal para la promoción de Gran Canaria y su gastronomía. 

Tesoros etnográficos de Gran Canaria: Agüimes Segunda Parte

Guayadeque

Agüimes – 12 de enero 2012

Como continuación a la anterior entrega sobre los tesoros etnográficos de Agüimes, vamos a presentar 3 lugares emblemáticos de dicho municipio. Comencemos.

Centro de Interpretación de Guayadeque

A finales del año 2001 se inaugura el Museo de Sitio de Guayadeque, centro de interpretación y de acogida para los visitantes de este singular paraje. Este centro pretende ser un lugar donde mostrar y dar a conocer los extraordinarios valores medioambientales y patrimoniales que encierra el Barranco de Guayadeque.

El recinto ha sido excavado en las laderas del barranco de Guayadeque, siguiendo la tradición troglodita de la arquitectura del mismo. Invita a realizar un recorrido desde el pasado más remoto, en el que la erosión y la actividad volcánica formaron este paisaje, hasta su utilización actual, pasando por la ocupación aborigen y la colonización posterior.

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Tesoros etnográficos de Gran Canaria: Agüimes Primera Parte

Agüimes - Gastronomía, Cultura y Turismo

Agüimes – 11 de enero 2012

En este 2012 deseamos presentar los amplios y variados tesoros etnográficos que guarda nuestra isla. En todos los pueblos de Gran Canaria podemos encontrar numerosos museos, centros de interpretación, fundaciones, etc que nos muestran la riqueza de nuestras costumbres y tradiciones.

Comenzaremos esta serie sobre los Tesoros etnográficos de Gran Canaria con un pueblo del sureste de Gran Canaria con 525 años de historia desde su fundación. Se trata de la Villa de Agüimes.

La Villa de Agüimes abarca en sus 76 km2 tres zonas perfectamente definidas: la de pastos o cumbrera partiendo de los 300 metros de altitud, la agrícola situada a 275 metros en la que se encuentra el Casco Histórico con un conjunto de casas típicas con portalón y patio abierto, y la de costa hacia el pueblo pesquero de Arinaga. Mar y montaña en este peculiar municipio grancanario. 

En esta primera entrega sobre Agüimes, vamos a presentar dos espacios que nos ayudan a conocer la historia de la Villa. Se trata del Centro de Interpretación del Casco Histórico y el Museo de Historia.

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CERES y COAG ponen en marcha “la despensa femenina del turismo rural”

La Despensa femenina del Turismo Rural de Gran Canaria

La Despensa femenina del Turismo Rural de Gran Canaria

Las Palmas de Gran Canaria – 29 de diciembre

La Confederación de Mujeres del Mundo Rural (CERES) y la organización agraria COAG, han puesto en marcha el proyecto “la despensa femenina del turismo rural”, una alianza estratégica entre productoras y alojamientos de turismo rural para estimular el crecimiento económico de 12 comarcas españolas.

Alimentos locales producidos por mujeres serán promocionados en restaurantes, tiendas y casas de turismo rural para aportar valor añadido a los potenciales turistas y abrir nuevas vías de ingresos a las explotaciones familiares. Para ello se ha creado un catálogo de productos elaborados por agricultoras y ganaderas de cada región o comarca.

En Canarias, CERES–COAG ha elegido para el proyecto a la isla de Gran Canaria. Han publicado un catálogo con los productos producidos por las mujeres de nuestra isla que enriquecen con sus ideas innovadoras los paisajes y naturaleza de Gran Canaria.

Este novedoso proyecto nace, entre otras cosas, para generar empleo e ingresos propios entre las mujeres que trabajan en explotaciones familiares agrarias, para diversificar la economía agraria fomentando la venta de productos derivados de los estrictamente primarios, y para potenciar que los establecimientos turísticos de alojamiento y hostelería del medio rural se abastezcan de productos de su propia provincia o Comunidad Autónoma fomentando los canales cortos de comercialización.

Entre los objetivos del programa figuran también visibilizar en la sociedad urbana el carácter creativo e innovador de las mujeres del medio rural dando a conocer sus productos, así como crear un valor añadido a las visitas a determinadas zonas de protección medioambiental.

Fuente: CERES – Confederación de Mujeres del Mundo Rural.

Bodegas Elías Santos: VOLCÁN, vinos que nacen del fuego

Vino Volcán de Bodegas Elías. Foto: D. José Romero

Vino Volcán de Bodegas Elías. Foto: D. José Romero

Las Palmas de Gran Canaria – 27 de diciembre

Otra bodega de Gran Canaria se suma al proyecto Gran Canaria Gourmet: Bodegas Elías Santos.

Bodegas Elías Santos fue fundada en el año 2009 por Elías Santos, enólogo de profesión y para quien el vino no es sólo su trabajo, sino también su pasión. La bodega está diseñada en la actualidad para elaborar unas 12.000 botellas, cantidad que permite la elaboración de vinos realmente únicos. Apuestan por un producto de calidad, singular y con carácter, que manifiesta los aromas, colores y sabores de nuestra isla.

Bodegas Elías Santos se encuentra situada en el Monte Lentiscal, municipio de Santa Brígida en el sector noreste de Gran Canaria. Está a una altitud de entre los 400 y los 680 metros y a unos 15 km de la capital de la isla, Las Palmas de Gran Canaria. Las condiciones son propicias, un terruño de buena calidad y un clima acariciado por el alisio, son características que permiten ofrecer vinos de calidad como VOLCÁN.

Sus vinos son de producción limitada y enumerada, amparados por la Denominación de Origen Gran Canaria.

Vino Volcán Vijariego Blanco

Amarillo pálido, con tonalidades verdosas, limpio y brillante. Intensidad Media, presencia de melocotón y manzana verde, con ligero oque mineral y recuerdos vegetales (laurel). Entrada viva y alegre, con acidez bien integrada, vuelven las notas minerales de intensidad media larga. Servir a 10 – 12ºC.

Vino Volcán Tinto

Rojo Rubí de capa media con ribetes púrpura, limpio y brillante, lágrima lenta. Aromas propios de la variedad, fruta roja con toques lácticos. Entrada amable, con marcada acidez y presencia mineral. Final medio. Servir a 17ºC.

Vino Blanco Dulce

Amarillo pajizo de ribetes acerados. Limpio y brillante. Lágrima ágil. Aromas a rosas, melocotón y con recuerdos golosos, de intensidad media larga. Entrada amable, amplio, con presencia de fruta en boca y acidez compensada. Servir a 8º – 10º C

BIENVENIDOS


Datos de Contacto

Calle: Carretera de la Atalaya, nº15

C.P. 35007 – Santa Brígida – Gran Canaria

Teléfono: 928 645 090 – Móvil: 617 993224

Email: bodegavolcan@gmail.com

Bizcochos Doramas se une a Gran Canaria Gourmet

Bizcochos Moya

Bizcochos de Moya

Las Palmas de Gran Canaria – 23 de diciembre

Una nueva empresa de nuestra isla se une al portal Gran Canaria Gourmet. Se trata de Bizcochos Doramas, empresa que comercializa los famosos y riquísimos bizcochos y suspiros de MOYA.

La Fábrica de Bizcochos DORAMAS es una pequeña empresa familiar situada en MOYA, que se fundó en el año 1945 por Don José Ramos Marrero, estando en la actualidad la tercera generación al frente de la empresa de tradición centenaria.

Casi un siglo cumplen estos tradicionales bizcochos típicos de Moya, pueblo de Gran Canaria situado al norte de la isla. El origen de este dulce se remonta hacia 1930 de la mano de CHA MANUELA, natural de MOYA, la cual le dio la forma, textura y original sabor que se conservan intactos hasta hoy de manos de la Fábrica de Bizcochos DORAMAS.

Pero no sólo de bizcochos y suspiros vive Doramas. A estos dos productos de gran tradición en Canarias le suma Doramas: mantecados, rosquillas de nata, lenguas de gato, tentaciones de limón, bollos artesanos, tortas de anís, queques caseros (limón, naranja, gofio, etc), bizcochos rellenos y la línea integral.

Bienvenidos Bizcochos Doramas.

CONTACTO

C/ Bolivia, Nº3 – C.P. 35422 – Moya – Gran Canaria

Teléfono / Fax: 928 620080

Email: Administración: info@bizcochosdoramas.com – Compras: compras@bizcochosdoramas.com

Web: www.bizcochosdoramas.com

Bodega Las Tirajanas S.A.T.: inspirados en Gran Canaria

Vinos Bodegas Las Tirajanas SAT

Vinos Bodegas Las Tirajanas SAT

San Bartolomé de Tirajana – 09 de diciembre 2011

Desde el siglo XVI, el sureste de Gran Canaria ha sido un lugar con una estrecha relación con el cultivo de la vid y la producción de vino.

Las Tirajanas es hoy en día una de las más importantes bodegas de las isla en tamaño y en producción. Situada en el municipio de San Bartolomé de Tirajana, desde el año 1990 ha estado elaborando y creando vinos de calidad, después de realizar una fuerte inversión para mejorar sus instalaciones y métodos de cosecha.

La bodega organiza numerosas actividades diferentes relacionadas con el vino y la gastronomía. Existen visitas guiadas para conocer los viñedos y las instalaciones donde se muestra la cultura del vino, pudiendo disfrutar de una visión general de la bodega desde una plataforma situada a cuatro metros del suelo.

También cuenta con un museo de la tradición agrícola local y un museo del vino, que muestran las variedades de uva típicas de la isla y los procesos tradicionales de producción de vino.

Bodega Las Tirajanas produce diferentes tipos de vinos: desde el vino de barrica, pasando por blancos, rosados y dulces Malvasía. Todos ellos han sido galardonado en varias ocasiones en ferias, concursos y degustaciones de vino.

La bodega también tiene su propia tienda llamada “La Tiendita”, que recrea el ambiente de las antiguas tiendas de “aceite y vinagre”. Los visitantes pueden adquirir, no sólo todos los vinos de la Bodega Las Tirajanas, sino también otros productos locales como el aceite, las aceitunas, etc.

Datos de contacto

Bodega Las Tirajanas S.A.T.

C/. Las Lagunas s/n,

35100 – San Bartolomé de Tirajana – Gran Canaria

Tel & Fax: +34 928 140 889 / +34 628 216683

Web: www.bodegalastirajanas.com

E-mail: info@bodegalastirajanas.com – admon@bodegalastirajanas.com

Uva Listan Negro: historia y características

Fuente: www.restaurants-guide4u.com

Las Palmas de Gran Canaria – 24 de noviembre

Tras la introducción de la vid en Canarias en el siglo XVI, las características climatológicas, de la tierra y la orografía han ido moldeando las distintas variedades de cepas.

El motivo principal para su plantación original lo hayamos en la necesidad que tenían los antiguos visitantes de las islas de cubrir el sano vicio del vino. Los navegantes de todas las partes del mundo deseaban beber el vino cuando hacian escala en Canarias. La consecuencia de todo ello la vemos hoy en día con inmensidad de variedades de vid. Se calculan más de 80, habiendo descubierto recientemente 29 variedades desconocidas hasta ahora.

De todas las variedades, una de las más populares en Gran Canaria y con la que se elaboran mayoritariamente los vinos tintos, es la listán negro.

Se trata de una cepa de alta productividad, que se caracteriza por tener una alta resistencia a las plagas y que nos entrega un fruto de tamaño mediano que se emplea para elaborar mayormente en combinación con otras variedades tintos jóvenes brillantes, sabrosos y con aromas a frutas.

WorkShop de los Vinos de Gran Canaria

El próximo 21 de noviembre, de 12:00 a 14:00 horas, en el Centro de Iniciativas de la Caja de Canarias (CICCA), sito en la Calle Alameda de Colón, 1, de Las Palmas de Gran Canaria, tendrá lugar la II edición del WorkShop de los Vinos de Gran Canaria, organizado por la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Gran Canaria, con la colaboración de la Federación Insular de Asociaciones del Sector Vitivinícola de Gran Canaria (VINIGRAN), dentro del marco del Programa de Regionalización que desarrollan la Cámaras Canarias y la Consejería de Empleo, Industria  y Comercio del Gobierno de Canarias.

Esta acción tiene por objetivos la divulgación y promoción de los vinos de Gran Canaria, así como su comercialización en el mercado canario entre los profesionales de los sectores de la restauración, turismo, distribución y diversos prescriptores.

PROGRAMA

12:00 Presentación del WorkShop. Discursos de apertura por de las autoridades presentes.
12.30 Presentación de la Carta o Guía de Vinos de Gran Canaria.
12:45 Encuentro entre bodegas y restaurantes con degustación de vinos de la D.O. Gran Canaria acompañados de aperitivos y Show Cooking.
14:00 Clausura de la II Edición del WorkShop de los Vinos de Gran Canaria y entrega de bolsa con obsequios a los restaurantes asistentes (botella de vino de la D.O. Gran Canaria y Carta o Guía de los Vinos de Gran Canaria).

La inscripción es gratuita. Plazas limitadas. La fecha límite para inscripción será el 17 de noviembre.

Para más información:
info@grancanariagourmet.com 
comerciointerior@camaragc.es
turismo@camaragc.es