Category Archives: Harinas

SOLO-MILLO: jornadas, talleres y muestra gastronómica

Solo-Millo_Cabildo Gran Canaria19 de noviembre 2013 – Las Palmas de Gran Canaria

El jueves y viernes de esta semana, se celebrarán unas Jornadas en la Casa Museo de Colón donde se abordará el universo del Millo. El Cabildo de Gran Canaria es el organizador de estas jornadas que durante 2 días hablarán sobre la historia, su influencia en la cultura local y las curiosidades de este cultivo.

Durante horario matinal (10:00 a 13:00) se desarrollarán Talleres escolares para que las nuevas generaciones vayan conociendo la historia e importancia que el millo ha tenido y tiene para los habitantes de las islas. En horario de tarde (17:30 a 19:00 horas) se impartirán diversas Conferencias. A esta iniciativa se ha sumado la Asociación Vegueta de Ocio y Restauración, en cuyos locales tendremos la oportunidad de degustar platos elaborados con este producto tan nuestro.

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El Gobierno de Canarias estudia las perspectivas de futuro del gofio canario

Molino de Firgas17 de junio 2013 – Arucas

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha organizado una Jornada del Gofio Canario que tendrán lugar mañana 18 de junio en Arucas (Gran Canaria).

Las sesión, que cuenta con la colaboración de la Asociación de Productores, comprenderá diferentes ponencias sobre la situación y perspectivas de la Indicación Geográfica Protegida (IGP), aspectos prácticos del etiquetado de este producto de acuerdo a la normativa actual, las posibilidades de utilización de cereales locales en su elaboración, y el análisis sensorial de los gofios certificados.

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Mercado Agrícola, Ganadero y Pesquero – 25 de mayo

24 de mayo 2013 – Las Palmas de Gran Canaria

Como cada quincena, el sábado 25 de mayo de 09:00 a 14:00 horas, el Cabildo de Gran Canaria le invita al Mercado Agrícola Ganadero y Pesquero, un espacio donde más de 40 productores (agricultores, ganaderos y pescadores) ponen directamente a la venta el producto de su esfuerzo. Además, te invitamos a participar en degustaciones y talleres infantiles sobre el Gofio.

Lugar: Granja Agrícola Experimental (Carretera General del Norte, Km 7,2)

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El Gofio canario, muy cerca de obtener el sello de calidad europeo

27 febrero 2013 – Las Palmas de Gran Canaria

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Juan Ramón Hernández, explicó ayer en el Parlamento que el Gofio Canario gozará pronto de un sello de calidad europeo que protege y distingue a la producción isleña.

Este característico producto canario cuenta con una protección nacional transitoria a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Gofio Canario, lo que supone que disfruta ya de un distintivo nacional a la espera de que la Unión Europea tramite la solicitud para la concesión de la protección europea definitiva.

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El molino de la familia Pérez Gil, de 1949, reabre sus puertas en Doctoral como Museo del Gofio

31 de enero 2013 – Santa Lucía de Tirajana

El viejo molino de la familia Pérez Gil en Doctoral, que comenzó su producción en el año 1949, ha reabierto el pasado lunes sus puertas como Museo del Gofio, un nuevo espacio etnográfico y cultural de Santa Lucía que se suma a la red de recursos culturales ligados a la historia y al desarrollo del municipio.

El alcalde Silverio Matos inauguró el Museo del Gofio acompañado por el concejal de Patrimonio Histórico, Francisco García, y Dora Pérez Ramírez, hija del fundador del molino, junto a otros familiares, que se mostraron muy emocionados y agradecidos por el nuevo uso del edificio, adquirido por el Ayuntamiento en 2005 a través de un convenio. Varios touroperadores turísticos del Sur de la isla también estuvieron presentes en el acto de apertura.

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El gofio canario a un paso de la Indicación Geográfica Protegida

26 noviembre 2012 – Las Palmas de Gran Canaria

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Juan Ramón Hernández señaló el viernes pasado en el Parlamento que el Gofio Canario cuenta ya con la protección nacional transitoria a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Gofio Canario“.

Este reconocimiento supone que estos productos de las Islas cuenten ya con un distintivo de calidad nacional a la espera de que la Unión Europea tramite la solicitud para la concesión de la protección europea definitiva.

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Gofio Buen Lugar entra en Gran Canaria Gourmet


Firgas – 12 abril 2012

Gofio Buen Lugar, empresa fundada en 1958 en el término municipal de Firgas y gestionada durante gran parte de su andadura por la familia Almeida, la cual ha depositado en ella toda su dedicación e ilusión, se incorpora a Gran Canaria Gourmet

Actualmente el Molino de Buen-Lugar cuenta con la más avanzada tecnología, tanto en sus silos de almacenajes, como en el tratamiento del cereal (tostado y molienda) y en el envase. A todo esto añaden el respeto escrupuloso de todas las normas sanitarias exigidas por la reglamentación española, debidamente documentada.

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Receta: Pan casero de Gofio

Las Palmas de Gran Canaria – 10 abril 2012

Carlos Dube, creador del blog de cocina Mercado Calabajío, nos ha prestado una receta muy especial. Se trata de pan casero con gofio.  Es un pan diferente, con una proporción de gofio pequeña para que los levados sean más rápidos. 

El sabor que queda en el pan es más profundo y dulzón, y la miga queda algo harinosa y diferente y con un color pardo muy apetecible tanto en desayunos como en bocatas. En fin, una curiosidad con uno de nuestros productos estrellas. 

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