Category Archives: Restaurantes

Restaurante Casa Vieja: tradición canaria desde 1978

Maspalomas – 02 marzo 2012

Hoy volvemos al sur de la isla de Gran Canaria. Y visitamos un restaurante con 34 años de historia, con mucha solera y productos de primera calidad.

Se trata del Restaurante La Casa Vieja¿Qué residente en Gran Canaria no ha pasado alguna vez por sus salas?.

En la Casa Vieja se respira aire tradicional canario y un ambiente entrañable. Muchos y variados son los platos que podemos degustar en Casa Vieja:

Las papas arrugadas, gofio escaldado, queso canario frito, tacos de pescado con mojo verde, potajes canarios, chocos a la plancha, pulpos fritos, conejo, carne de cerdo frita, pata de cerdo asada, salpicón de pescado, carne de cabra en salsa, chorizo de teror y miel, dátiles con bacon, pinchos de pollo y piña y las carnes a la brasa conforman sus puntos fuertes. Veamos qué nos recomiendan. 

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La Alquitara: la mejor calidad a precios razonables


Las Palmas de Gran Canaria – 17 febrero 2012

Fundado en 2003 por D. Emilio Cabrera, La Alquitara ofrece como propuestas culinarias una cocina canaria de autor a partir de recetas tradicionales ahondando para las técnicas de cocción en las raíces vascas y para las presentaciones en las orientales.

Ubicado en el barrio de Triana, en la calle Domingo J. Navarro, el restaurante está dispuesto en dos plantas con una atractiva terraza para los que les guste comer al aire libre.

Conozcamos un poco más este restaurante de Gran Canaria.

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Restaurante La Tunera: cocina de autor…canario

Telde – 03 de febrero de 2012

Desde el año 2008, situado en el centro del barrio comercial de San Gregorio en Telde, el Restaurante La Tunera ofrece a su clientela su cocina de autor con visión muy personal de la gastronomía canaria.

La Tunera se compone de un equipo de jóvenes profesionales y creativos que imprimen un sello singular a unos platos muy originales.

Al frente del equipo se encuentra Manolo González Hernández, jefe de cocina y discípulo de Manolo de La Osa y Carlos Cidón. Junto a Ángel Cabrera se encarga de dar vida a sus excelentes platos, transformando las extraordinarias materias primas en gastronomía de alta calidad.

En sala, Silvana Patri e Irene Ramírez acogen con cariño y esmero a los visitantes de La Tunera atentas a todas las necesidades de los comensales.

Los platos, creación original del chef Manuel González, no olvida algunas recetas clásicas de nuestra gastronomía utilizando en la mayor parte posible los productos canarios.

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Restaurante El Centro: Comer en las cuevas de Guayadeque

Restaurante El CentroBarranco de Guayadeque (Agüimes) – 27 de enero

El Restaurante El Centro, desde hace muchos años es un lugar de peregrinación de muchos curiosos y amantes de un paisaje único, de sus abruptas tierras, de su singular flora y fauna que lo rodean. Una serie de singularidades que hacen del restaurante, un espacio singular, valorado por personas amantes de la naturaleza, que día tras día pasean por el barranco de Guayadeque y hacen un alto en el camino para reponer fuerzas y continuar su ruta; o simplemente aquellos que saben que un encuentro en sus acogedoras cuevas con sus seres queridos, esos que también disfrutaron, en su día, con sus generaciones pasadas de la gastronomía canaria en este restaurante, estará respaldado por la amabilidad y cercanía de su gente. Esto es lo insólito que tiene el restaurante, adaptación a los continuos cambios y necesidades del entorno sin cambiar esos rasgos que lo dibujan y recuerdan a lo largo de la historia. Una historia palpable en cada rincón del restaurante.

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