ENORTE 2016

XV Feria Empresarial del Norte de Gran Canaria – ENORTE

La Feria Empresarial del Norte de Gran Canaria celebrará su decimoquinta convocatoria en las calles de Arucas desde el viernes 1 al domingo 3 de abril de 2016.  

La Feria empresarial, que se ubicará en las plazas de San Juan y la Constitución y en la calle Juan de Bethencourt, verá como el paisaje urbano del casco histórico de Arucas cambia por un fin de semana para albergar a cerca de 100 stands de empresas de la comarca. 

La Feria contará con una amplía ludoteca (ubicada en el Parque de La Paz), una amplia oferta de restauración en el casco de Arucas, y una agenda de actividades (conciertos, degustaciones, pases de modelos, etc.) organizadas durante todo el fin de semana. 

El programa previsto de actividades durante los tres días de ENORTE es el siguiente: 

Viernes 1 de abril

17.00 horas: Apertura de la feria
18:00 horas: Inauguración Oficial (Escenario de la Plaza de la Constitución)
20.30 horas: Noche de Vinos, Queso y Música. Concierto de La Trova. En colaboración con la DO Gran Canaria. (Escenario de la Plaza de la Constitución).

Sábado 2 de abril

10:00-15:00 horas: Exposición Vehículos Eléctricos, en colaboración con la Plataforma de Impulso al Vehículo Eléctrico en Canarias. (Plaza de la Constitución).
10:00-14:00 horas: Foro de Inversores del Norte de Gran Canaria. Organiza Fenorte. (Oficina de Turismo de Arucas).
11:00 horas: Show cooking con productos del Norte realizado por alumnos de HECANSA. (Escenario de la Plaza de la Constitución).
12:30 horas: Cata de Vinos y Quesos del Norte. En colaboración con la DO Gran Canaria. Previa Inscripción en la web.(Escenario de la Plaza de la Constitución).
18:00 horas: Pase de Modelos. Organiza Adipyme. (Heredad de Arucas).
20:30 horas: Concierto de Última Llave. (Escenario de la Plaza de la Constitución).

Domingo 3 de abril

11:00 horas: Concierto de flauta organizado por las Escuelas Artísticas de Arucas. (Casa Gourié-Parque Municipal).
11:30 horas: Jornada del Movimiento Asociativo del Norte de Gran Canaria (Organiza la Federación de AA.VV. Doramas San Juan Arucas. (Sala de la Oficina de Turismo de Arucas).
12:00 horas: Concierto Infantil Escuelas Artísticas municipales de Arucas. (Escenario de la Plaza de la Constitución).
14:00 horas: Clausura y Cierre de la Feria

Más información en:  www.mancomunidaddelnorte.org

Agrocanarias 2016

Premios Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2016

El pasado 18 de Marzo, en la Casa-Museo del Timple del municipio lanzaroteño de Teguise, el jurado formado al efecto se reunió para fallar los premios del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2016. 

Desentidos - La VicaAgala CrianzaFueron  dos días cata a ciegas  donde  22 expertos de diversos sectores del archipiélago, como representantes de los Consejos Reguladores, organizaciones agrarias, enólogos, sumilleres, chefs o medios de comunicación especializados valoraron 194 vinos que han aspirado a ser galardonados como mejores producciones vitivinícolas de Canarias.

 

Tras el recuento de las puntuaciones otorgadas por los catadores de este Comité de expertos se acordó  por unanimidad emitir el siguiente fallo donde destacan desde Gran Canaria la medalla de plata conseguida por AGALA (Bodegas Bentayga) en la categoría de Vinos de Crianza y la distinción especial conseguida por el vino c (Viña la Vica-Plaza Perdida) como  Mejor Vino de Producción Limitada de Canarias. 

A.- Vinos blancos secos jóvenes / Vinos blancos fermentados en barrica.

MEDALLA DE PLATA

  • Momentos – D.O. Valle de Güímar Elaborado por: Bodega Ferrera S.L.
  • Los Quemados Albillo Criollo -D.O. Abona Elaborado por: Eugenio Reverón Sierra S.L.

 

MEDALLA DE ORO

  • El Sitio de San Juan – D.O. Islas Canarias Elaborado por Bodega El Sitio de San Juan S.L.
  • Rubicón Blanco – D.O. Lanzarote Elaborado por Germán Jacinto López Figueras S.L. (Bodega Rubicón)
  • Calius Listán Blanco – D.O. Valle de Güímar Elaborado por Cándido Hernández Pío

 

GRAN MEDALLA DE ORO

  • Viña Arese Blanco Seco – D.O. Abona Elaborado por: Pedro Hernández Tejera.

  

B.- Vinos tintos jóvenes/tintos barrica.

MEDALLA DE PLATA

  • Presas Ocampo Tinto Maceración Carbónica Selección – D.O. Tacoronte-Acentejo Elaborado por Viticultura San Juan S.L.U.
  • CAN – D.O. Valle de la Orotava Elaborado por  Bodegas Tajinaste S.L.L.
  • Tajinaste Tinto Roble – D.O. Islas Canarias Elaborado por: Bodegas Tajinaste S.L.L.

 

MEDALLA DE ORO

  • Viña Norte Maceración Carbónica – D.O. Tacoronte-Acentejo Elaborado por Bodegas Insulares de Tenerife S.A.
  • Ferrera Legendario – D.O. Islas Canarias Elaborado por Bodegas Ferrera S.L.
  • Presas Ocampo Maceración Carbónica D.O. Tacoronte-Acentejo Elaborado por Viticultura San Juan S.L.U.
  • Bermejo Maceración Carbónica – D.O. Lanzarote Elaborado por: Bodega Los Bermejos S.L.

 

GRAN MEDALLA DE ORO

  • Capricho – D.O. Tacoronte-Acentejo Elaborado por Bodejas Marba S.L.

  

C.- Vinos semisecos.

MEDALLA DE ORO

  • Flor de Chasna Rosado Tendencia – D.O. Abona Elaborado por Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona. 

 

D.- Vinos semidulces.

MEDALLA DE PLATA

  • Los Tableros Blanco Afrutado – D.O. Abona Elaborado por Jottocar S.L.
  • Pagos de Reverón – D.O. Abona Elaborado por Eugenio Reverón Sierra S.L.
  • Viña Arese Blanco Afrutado – D.O. Abona Elaborado por Pedro Hernández Tejera

 

MEDALLA DE ORO

  • Pagos de Reverón Rosado Afrutado – D.O. Abona Elaborado por Eugenio Reverón Sierra S.L.
  • Flor de Chasna Blanco Afrutado – D.O. Abona Elaborado por Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona.

 

E.- Vinos dulces.

MEDALLA DE PLATA

  • Ahinoa – D.O. Tacoronte-Acentejo Elaborado por Bodegas Balcón de La Laguna

 

MEDALLA DE ORO

  • Sweet Gold – D.O. Lanzarote Elaborado por Germán Jacinto López Figuera S.L. (Bodega Rubicón). 

 

F.- Vinos malvasías dulces.

MEDALLA DE PLATA

  • Teneguía – D.O. La Palma Elaborado por Llanovid S.C.L.

 

MEDALLA DE ORO

  • Testamento Malvasía Aromática – D.O. Abona Elaborado por Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona. 

 

G.- Vinos rosados.

  • MEDALLA DE PLATA
  • Tajinaste –  D.O. Valle de La Orotava Elaborado por Bodegas Tajinaste S.L.L.

 

MEDALLA DE ORO

  • Brumas de Ayosa – D.O. Valle de Güímar Elaborado por SAT Viticultores Comarca de Güímar.
  • Vega Norte – D.O. La Palma Elaborado por  SAT Bodegas Noroeste de La Palma.

 

GRAN MEDALLA DE ORO

  • Gran Tehyda – D.O. Valle de La Orotava Elaborado por Bodegas Valleoro. 

 

K.- Vinos de crianza.

MEDALLA DE PLATA

  • AGALA – Crianza D.O. Gran Canaria Elaborado por Bodegas Bentayga.

 

MEDALLA DE ORO

  • Pagos de Reverón – D.O. Abona Elaborado por Eugenio Reverón Sierra S.L. 

 

DISTINCIONES ESPECIALES

MEJOR VINO DE PRODUCCIÓN LIMITADA DE CANARIAS

  • Desentidos – D.O. Gran Canaria Elaborado por Viña la Vica-Plaza Perdida.

 

MEJOR VINO ECOLÓGICO DE CANARIAS

  • Tierra de Frontos – D.O. Abona. Elaborado por Mesur S.L.

 

PREMIO A LA MEJOR IMAGEN Y PRESENTACIÓN 2016

  • Bermejo Brut Rosado – D.O. Lanzarote Elaborado por: Bodegas Los Bermejos S.L.

 

MEJOR VINO DE CANARIAS 2016

  • Marba Tinto Barrica – D.O. Tacoronte-Acentejo Elaborado por: Bodejas Marba S.L.
Premios que bueno canaria heineken

Premios Regionales ¡Qué Bueno! Heineken 2016

El pasado 2 de febrero, la V Edición de Los Premios Regionales de Gastronomía Qué Bueno Canarias Heineken eligió el Hotel  Lopesan Baobab Resort (Maspalomas, Gran Canaria) para su entrega de premios.  

Diez categorías y cinco menciones especiales resumen un concurso que se afianza en nuestro archipiélago y que demuestra que el sector gastronónimo de las islas está en alza y se reafirma como motor de nuestra economía. 

El jurado donde recaía la responsabilidad de los galardones estuvo formado por relevantes profesionales de la vida empresarial y periodistas gastronómicos de Canarias, entre ellos, Jorge Fonseca Bueno (presidente del jurado), Javier Cabrera Losada (presidente ASOCIO), Fernando Fraile González, (Presidente de la Federación Empresarios Hostelería y Turismo de Las Palmas), Vicente Dorta Antequera (Director General Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife), Emiliano Arencibia (propietario Emicela), Manuel Camarena Rosa (Director General de Pernod Ricard Canarias), Francisco Belín González (periodista gastronómico), Pascual Carrascal (Director General Vodafone Canarias), Gustavo Rodríguez Sánchez (Director de El Corte Inglés), Rita Bolaños (Directora de Seranca) Carmen García Pascual (Directora de Comunicación de Montesano), Pilar Parejo (Presidenta de la Comisión de Turismo de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife), Santiago de Armas (Presidente de la Comisión de Turismo Cámara de Comercio de Gran Canaria) y Francisco Pérez (Presidente de la Comisión de Restauración de la Cámara de Comercio de Gran Canaria).

Tras el dictamen, los premiados recayeron en: 

  • Mejor Chef de Canarias: Braulio Simancas (Las Aguas, Tenerife); 
  • Mejor Restaurante de Canarias: La Aquarela (Gran Canaria).
  • Mejor Cocina Canaria (moderna y tradicional): El Lajar de Bello (Tenerife); 
  • Mejor Cocina Española: La Posada del Pez (Tenerife).
  • Mejor Cocina Extranjera: Rosso Sul Mare (Tenerife).
  • Mejor Restaurante de Hotel: Las Aguas (Tenerife).
  • Mejor Asador: El Churrasco Las Palmas (Gran Canaria); 
  • Mejor Gastronomía de Hotel: Seaside Grand Hotel Residencia (Gran Canaria)
  • Mejor Jefe de Sala: Nikola Ivicic (La Aquarela, Gran Canaria); 
  • Premio Chef Revelación: Jorge Peñate Batista (restaurante Las Aguas, Tenerife)

 

Reconocimientos especiales:

  • Restaurante Los Limoneros (Tenerife): “Por su sostenida calidad y relevancia social durante décadas”.
  • Restaurante Brisa Marina (Lanzarote): “Por su popularidad y consideración del público”.
  • Familia Gamonal (Tenerife): “Dos generaciones defendiendo con refinamiento y exquisitez la cocina canaria tradicional”.
  • Reconocimiento a Antonio Montero, 2º Chef, Hotel Lopesan Villa del Conde (Gran Canaria): “Por su trayectoria professional y sus aportaciones de sabiduría culinaria a la isla durante décadas”.
  • Reconocimiento al Hotel Santa Catalina (Gran Canaria): “Una historia de 125 años. Por su prestigio hotelero centenario y su ejemplar esmero por aportar una gastronomía cultivada a la comunidad grancanaria”.

La miel ecológica teldense La Abeja del Guanche premiada en Estados Unidos

Manuel y José Juan Valido Martel, los apicultores teldenses que producen en La Breña la miel ecológica La Abeja del Guanche han sido galardonados con un segundo y tercer premio en la categoría internacional de mieles ecológicas en el certamen Black Jar Honey Contest celebrado en el estado de Carolina del Norte (Estados Unidos). 

Estos premios aumentan el palmarés de esta marca grancanaria que les ha llevado a hacerse, entre otros premios, con varias medallas de oro en el Certamen Mundial de Mieles Ecológicas, BIOLMIEL,en la ciudad de  Bari, (Italia) y una mención de honor como mejor miel ecológica del mundo el mismo certamen Black Jar Honey Contest del año 2014. 

Con su extraordinario trabajo, la Abeja del Guanche contribuye a aumentar el reconocimiento internacional de un producto natural de alta calidad proveniente de la especie autóctona de las Islas Canarias – la abeja negra canaria – y de  colmenas  tratadas ecológicamente y manejadas de forma biodinámica.  

Ver ficha de La Abeja del Guanche en Gran Canaria Gourmet

V Jornadas Gsstronomicas El Caracol

V Jornadas Gastronómicas del Caracol

Una año más, y ya van cinco, la Asociación de Comerciantes e Industriales de Agüimes (ASCAMES) junto con el el Ayuntamiento de la Villa de Agüimes organizan una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas del Caracol con la participación este año de nueve establecimientos del Casco Comercial: Bar Alegranza, Bar El Lagarto, Bar La Bodeguita de la Villa, Bar la Estación, Bar San Antón, Bar Tasca Canaria Mi Pueblo, Pastelería Pizzería Valentina, Bar/Café El Populacho, y El Alpendre del Arte. 

Las jornadas tendrán lugar del 15 al 20 de enero de 2016 y estarán compuestas de diferentes actos: 

VIERNES, 15 DE ENERO:

A partir de las 10.30 horas, en el Restaurante el Alpendre del Arte, se desarrollará el Concurso Gastronómico “El Caracol de Oro”. (Pueden descargarse las bases en este enlace – Bases Concurso Gastronómico ” El Caracol de Oro”). 

DOMINGO 17 DE ENERO

En la Plaza del Rosario, a partir de las 11:30 horas y hasta bien entrada la noche tendrá lugar la V Fiesta del Caracol. En esta actividad participarán profesionales de la restauración de Agüimes y Casas Regionales, que elaborarán platos a base de caracol que se podrán degustar a precios populares. 

Durante este evento tendrá lugar la entrega de los premios de la XV Cata de Quesos Insular Villa de Agüimes y el Concurso Gastronómico “El Caracol de Oro”. Durante todo el evento habrá actuaciones musicales en directo. Sin duda alguna, las personas amantes del caracol tienen una cita obligada en el municipio de Agüimes. 

SÁBADO 23 DE ENERO 

A partir de las 10 horas se desarrollará en la Casa de la Cultura de Agüimes un curso de cocina de cómo elaborar los caracoles al estilo tradicional de Agüimes. Inscripción previa Concejalía Desarrollo Rural. 

Conviene recordar que el Ayuntamiento de la Villa de Agüimes  ha sido pionero en el fomento de la cría del caracol y ha contado con una Granja Escuela de Helicicultura durante seis años, una apuesta por el fomento del consumo de caracol. Entre los años 2005 y 2011 a través de la empresa pública Turismo Rural Agüimes S.L. se instaló la primera planta piloto y escuela Helicícola de Canarias con los objetivos de formar al personal de la agricultura y ganadería, además de evaluar la viabilidad de la cría de caracoles a ciclo completo en régimen intensivo bajo invernadero en Canarias. Nuestro clima y el auge de la gastronomía en la isla ha ce de la helicicultura una interesante actividad para el sector agrario en Gran Canaria, en concreto, y en Canarias, en general.

Para más información consultar en la Concejalía de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de la Villa de Agüimes.
Calle Barbuzano, nº 16. Agüimes Casco.
Teléfono: 928789980 ext. 221/222/224.

II Edición Cocina en Vivo Gran Canaria Gourmet

Dentro de las diversas actividades y colaboraciones con otros eventos gastronómicos de la isla hace unos años organizamos uno de los primeros actos de cocina en vivo que se organizaban en la isla dirigido a profesionales y público en general. 

La experiencia fue tan positiva que hemos querido volverla a repetir. 

Este año, hemos decidido salir de la capital para trasladarnos hasta la Villa de Agüimes  gracias a la inestimable colaboración de su consistorio. Con el título TRADICIÓN Y VANGUARDIA queremos rescatar y seguir manteniendo aquellas recetas tradicionales que nos identifican y que, como un tesoro, han pasado de padres a hijos por tradición oral pero , por otro lado, queremos aprender, conocer y transmitir las evoluciones que los nuevos profesionales aplican en su cocina, sacándole el máximo provecho a los productos de la isla. 

Entre receta y receta mezclaremos la parte culinaria con las explicaciones y enseñanzas de los mejores profesionales sobre algunos de nuestros productos más emblemáticos así como una exposición comercial que amablemente nuestros productores siempre realizan apoyando nuestras iniciativas. 

La intención de Gran Canaria Gourmet con este evento es que lo mostrado nos ayude a entender y valorar un poco más lo que se produce en Gran Canaria. 

El evento tendrá lugar en el Teatro Auditorio de Agüimes el día 12 de Diciembre de 9:30 a 14:30. 

Descárguese el programa aquí:  Programa II Edición Cocina en Vivo Gran Canaria Gourmet.

LA ALACENA CEBRIAN

El mundo gourmet de La Alacena de Cebrián

La ciudad de Las Palmas de Gran Canaria está viviendo en los últimos años como numerosos empresarios apuestan por el mundo de la gastronomía en respuesta a la demanda de una generación cada vez más interesada por el conocimiento y consumo de productos de calidad. 

La Alacena_interior

Uno de los mejores ejemplos lo tenemos en La Alacena de Cebrián, un negocio situado en el número 31 de la calle del mismo nombre e inaugurado hace ahora un año por su propietario Adrián Rodríguez Suárez junto a otro negocio de distribución. 

Una vez nos adentramos en el local nos encontraremos una cuidada selección de vinos nacionales, internacionales y, como no, una buena representación de vinos canarios. Además de vinos, las conservas, tanto del mar como de la huerta, los curados y la mejor repostería llenan las estanterías en lo que supone un paseo sensorial por los mejores productos gourmets. El pasado 23 de Julio, en el local contiguo, se inaugura La Alacena del Jamón completando, de esta manera, la oferta de productos con la representación de jamones de bellota.

 

Adrián Rodríguez es consciente de calidad de los productos que se elaboran y comercializan en el archipiélago y en la isla de Gran Canaria en concreto y ello se refleja en la oferta de productos artesanos y ecológicos como por ejemplo mermeladas, aceites, vinos, almogrote, cervezas artesanas de alta calidad, agua, etc. 

Una buena referencia en la capital para todos aquellos que gustan de los mejor.  

 La Alacena de CebrianLOCALIZACIÓN Y CONTACTO

 C/ Cebrián nº 31.
 CP: 35002 –  Las Palmas de Gran Canaria
 Las Palmas
 Google Maps: https://goo.gl/maps/Rza5L
928 917 955
639 983 027
info@laalacenadecebrian.com

Cine + Food 2015

Ya está aquí un año más y ya van 6 ediciones de festival de cine y gastronomía lo que lo convierte en uno de los acontecimientos anuales de la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria. 

Las fechas seleccionadas son los días  27, 28, 29 y 30 de agosto en el Parque Santa Catalina de la capital grancanaria. Cuatro días en los que se proyectarán cerca de medio centenar de películas, con preestrenos e invitados de lujo, además se realizarán ciclos de cine clásico, coloquios tras la visualización de documentales, se presentarán series, a sus directores y actores, los niños disfrutarán de películas como ‘Gru. Mi villano favorito’, ‘Los pingüinos de Madagascar’, ‘Mortadelo y Filemón’, ‘La Abeja Maya’… además los talleres que se han organizado para ellos. 

Para esta sexta edición se recupera la oferta gastronómica multicultural de otras ediciones y 25 restaurantes de Gran Canaria serán los encargados de ofrecer hasta cuatro platos distintos, destacados de la cultura gastronómica que representan. Esta oferta gastronómica estará disponible durante los cuatro días en un horario de 17:00 a 01:00 horas, y además, el sábado y el domingo (días 29 y 30 de agosto) estará abierto a mediodía. Las carpas de los restaurantes irán instaladas en la parte trasera del parque. 

Este año contamos con el aumento de oferta cinematográfica en sus secciones de “Cine al aire libre” (Parque Santa Catalina), infantil y juvenil (Edificio Miller) y “Cine en 3D” (Elder). 

Te dejamos aquí el programa completo. 

programa Cine Food 2015

“Noche de vinos de Gran Canaria” en Agüimes

NOCHE-DE-VINOS-EN-AGÜIMES-JULIO-2015

Mañana 24 de Julio tendrá lugar en la Plaza de Nuestra Señora del Rosario, del casco histórico de Agüimes, entre las 20:30 y las 00:00 horas la Noche de los Vinos de Gran Canaria. 

El evento organizado conjuntamente por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos de Gran Canaria y el Ayuntamiento de Agüimes, con la colaboración de la Consejería de Sector Primario y Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria es la primera vez que se celebra en el municipio y contará con la participación de doce bodegas de la isla y ocho establecimientos de restauración del casco de la Villa de Agüimes.

La plaza de Nuestra señora del Rosario será el lugar donde se instalarán las casetas, uno por bodega y establecimiento de restauración, donde los asistentes podrán degustar una copa de vino y un pincho por 1 o 2 euros. Los tiquets para las consumisiones se podrán adquirir en la caseta central donde se ubicará el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos de Gran Canaria. Todo ellos ambientado con la música de la Parranda Risco Verde entre otros.

Las bodegas y establecimientos de restauración participantes serán:

             Bodegas de Gran Canaria                                           Empresas de restauración                         

 Bodegas Las Tirajanas SAT

 

 Pastelería-Pizzería “Valentina”

 Volcán

 

 Terraza-Bar-Café “El Populacho”

 Señorío de Agüimes

 

 Bar “Casino de Agüimes”

 Viña Aguayro

 

 Bar-Cafetería-Terraza “El Lagarto”

 Mogarén

 

 Bar “Alegranza”

 La Montaña

 

 Bar-Terraza “San Antón”

 La Higuera Mayor

 

 Bar-Tasca “Mi Pueblo”

 La Vica – Plaza Perdida

 

 Tienda de Aceite y Vinagre “El Tallero”

 Losoyos

 

 

 Beliandra

 

 

 El Troncón 

 

 

 

NOCHE DE VINOS - JULIO 2015

Cartel de evento

Foto: www.noticanarias.com 

Canarias busca el mejor profesional en la preparación de café

cafe

El próximo viernes, 5 de junio se celebra en el Hotel Santa Catalina (Las Palmas de Gran Canaria) el III Campeonato de Baristas de Canarias. Esta competición además de promover la cultura del café y el servicio de bebidas de más alta calidad, reconoce al mejor profesional de hostelería en la preparación y servicio de este producto. El ganador representará a la Comunidad de Canarias en la Final del X Campeonato Nacional de Baristas que se celebrará en Málaga el próximo mes de octubre, donde se coronará al Mejor Barista del país. 

A la competición autonómica concurren 7 baristas, Yeray González De Juan, Sergio Zebenzui Martín Hernández, Rayco Jesús Paz Rodríguez, José Alexis Rodríguez Ortega, William Durán Jomarrón, Abel López Millán y Csaba Boka. 

El gran espectáculo del café

De gran vistosidad y atractivo estos campeonatos levantan gran expectación entre profesionales y amantes de esta aromática bebida, que han sabido ver en estos espectáculos una gran fuente de conocimiento e inspiración. La competición  exige un alto grado de técnica y conocimiento del café, un producto que además de en los formatos habituales como el espresso o el cappuccino, los participantes tienen que presentar en el campeonato como parte de preparaciones de coctelería. 

Así, durante 16 minutos los baristas preparan 4 espressos, 2cappuccinos arte, dos bebidas de especialidad con alcohol y dos bebidas de especialidad sin alcohol. Estas preparaciones van acompañadas por todo tipo de explicaciones al público y a los cinco jueces que valoran la actuación de cada barista. 

Este tipo de competiciones son muy populares a los países nórdicos, Estados Unidos y también otros puntos del mundo como Australia, donde el arte en la preparación de café está ampliamente reconocido.  Allá, tal y como ha empezado a pasar ya en nuestro país, estos campeonatos han ayudado a incrementar la calidad del café que se consume y a prestigiar la figura del barista, una especialización dentro del sector de la hostelería que se presenta como una nueva y próspera carrera profesional. Y es que ya se ha demostrado que los establecimientos que cuentan con este tipo de profesionales en su plantilla pueden ofrecer un valor diferencial muy importante en el servicio del café, ampliando de forma significativa, además, el margen de ganancias sobre este producto. 

En España, es Fórum Cultural de Café, quién desde el 2006, convoca el Campeonato Nacional de Baristas y también las competiciones autonómicas y provinciales en busca del mejor barista del país. En la última edición, la novena, participaron alrededor de 200 baristas en esta competición, el más importante y referente del sector en nuestro país. 

Organizado por el Fórum Cultural del Café, el III Campeonato de Baristas de Canarias cuenta con la coorganización de Emicela, Ortega, Tirma, Careca, Café Regina, el patrocinio de Azaconsa, Ibericafé, Brita Professional, Quality Espresso, Aguas de Teror, Eunasa, Embaflex, Promerca, Calidad Pascual, Cerámicas Sant Pancraç y la colaboración de Coffee Consulting, Hotel Santa Catalina, Compack, Peconvi, Conmasalud, Carvallo Producciones, I.E.S. San Cristóbal.