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X RUTA DE TAPAS VILLA DE MOYA

Hoy viernes 6 y sábado 7 de mayo, de 13 a 22 horas, desde la costa hasta la cumbre, se celebra en Moya la X RUTA DE LA TAPA, con cerca de una veintena de bares y restaurantes que ofrecerán aperitivos acompañados de vino, caña de cerveza o refresco, a un precio de 2,50 euros. Como en años anteriores los visitantes dispondrán de un servicio de guagua gratuito que conectará ininterrumpidamente todos los restaurantes inscritos a la ruta, desde la zona de El Pagador hasta Fontanales. 

Los que visiten al menos 10 de los 17 locales que forman el circuito, sellando en cada uno el díptico de la ruta  podrán entrar en el sorteo de un fin de semana para dos personas en el alojamiento rural Las cabañas Valle Verde, en Fontanales, y un fin de semana para dos personas en cualquiera de los establecimientos rurales de Naturacanaria (Casa Doramas) Ganará aquella foto que tenga el mayor número de ME GUSTAS. 

El protagonismo lo tendrán los quesos y las setas de Moya preparadas con recetas que a buen seguro conquistarán los paladares más exigentes, junto a otras como las delicias de pollo en salsa de mostaza, pescado en tempura con salsa tártara, brochetas de chorizo y chistorra al vino, ventresca de atún con pimientos asados y ajo tostado o los saquitos rellenos de mariscos.  

Los locales inscritos a la décima Ruta de Tapas de la Villa de Moya son: La Marisma, La Costa, El Paso, Casa Pedro, El Acueducto, Los Dragos, El Palomo, Los Tilos, Casa Juana, La Relojería, La Droguería, El Rincón de Moya, Rincón de El Kaiser, La Trastienda, Bar-Churrería Moya, Sibora y Bar Miguel. Todos confían en que la iniciativa vuelva a tener la gran acogida y afluencia de ediciones precedentes y volver a agotar todas las existencias, pues aunque se doblan esfuerzos y mercancías para la ocasión, muchos hosteleros participantes reconocen que con este tipo de eventos el público les deja limpias todas las estanterías y apenas quedan las migajas al finalizar la noche. Lo que les supone, además, un notable incremento de las ventas respecto a días normales, así pues, todos contentos.  

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La ruta del Enyesque de Gran Canaria

Abierto el plazo de Inscripción para la Ruta del Enyesque de Gran Canaria 2015

La Cámara de Comercio de Gran Canaria y el Patronato de Turismo de Gran Canaria, con la colaboración de la Fundación Canarias Caja Rural, ponen en marcha La Ruta del Enyesque de Gran Canaria 2015, una guía de establecimientos de restauración de toda la isla que se comprometen a ofrecer, al menos, un plato tradicional de Gran Canaria, o elaborado con productos tradicionales de la isla, para la promoción de este destino turístico, como destino gastronómico.

Específicamente, con esta iniciativa, se pretende contribuir a la promoción de la gastronomía tradicional y de los bares-cafeterías y restaurantes de la isla, incentivar el consumo del turista que nos visita, y enriquecer el producto turístico Gran Canaria con la oferta de experiencias de calidad.

La información sobre todos los establecimientos y platos participantes se incluirá en una guía denominada La Ruta del Enyesque de Gran Canaria 2015. Esta guía será física y electrónica (el site correspondiente estará ubicado en la página web del Patronato de Turismo de Gran Canaria).

En esta nueva edición, los establecimientos participantes ofrecerán, a los clientes, un plato canario, al precio publicado en esta guía durante el período de degustación de La Ruta del Enyesque 2015, que se extenderá desde el 1 de abril hasta el 31 de diciembre de 2015.

Además, este año incorporaremos un nuevo escaparte promocional para los participantes, sumando, a la web de La Ruta del Enyesque de Gran Canaria, un apartado destinado a restaurantes, dentro de la web del programa Gran Canaria Gourmet, cuyo objetivo es promocionar los productos gastronómicos propios de la isla.

Dado que se trata de una buena oportunidad para promocionar los establecimientos de restauración y, por ende, para contribuir al desarrollo económico de los municipios de la isla, le animamos a formar parte de ella.

La participación será gratuita previa inscripción. El plazo de recepción de inscripciones se cerrará el 30 de enero de 2015. A través de este enlace podrán descargarse las bases que regirán la participación en este proyecto.

Descarga de SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN RUTA DEL ENYESQUE DE GRAN CANARIA  

Si desea inscribirse u obtener más información, puede ponerse en contacto con:

Cámara de Comercio de Gran Canaria Departamento de Turismo

Tel.: 928390390

turismo@camaragc.es  

Entrevista con José María Bretón, premio mejor tapa 2013 del concurso De Tapas por Madrid

Recién aterrizado proveniente de Madrid, el cocinero grancanario José María Bretón Cedrés ha querido concedernos una entrevista con motivo del curso de pintxos que este jueves, día 17 de octubre, impartirá en la terraza El Ático del Muelle Deportivo en colaboración con La Cava Privada, tienda física y online especializada en el mundo del vino y que proveerá de diferentes marcas, entre ellas algunos de los mejores caldos grancanarios.

Cocinero Jose MAria Breton

José María Bretón nació en Las Palmas de Gran Canaria, el 13 de Mayo de 1973. De carácter suave y amable, desde muy pequeño sintió el gusanillo de andar entre calderos y fogones gracias a la afición y buena mano en la cocina de su madre. De padre riojano, adquiere un gusto especial por la cocina de mercado y casera. Autodidacta en la profesión, le gusta la cocina “de cuchara”, tanto prepararla como degustarla. Trabaja de cocinero en varios locales de Las Palmas de Gran Canaria, hasta que en el año 2004 abre su propio restaurante, con gran aceptación y cosechando éxitos profesionales. En 2009 decide venderlo y dedicarse en exclusiva a los fogones, trabajando como jefe de cocina en varios locales de la ciudad. En el año 2012 decide probar suerte en Madrid, marchándose con una oferta de trabajo bajo el brazo y donde permanece hasta el momento. Algunos meses después de estar trabajando en Madrid, se presenta al concurso “De Tapas por Madrid” que una conocida marca de cerveza y el Ayuntamiento de Madrid organizan cada año, obteniendo el primer premio del jurado popular a la mejor tapa en el año 2013.

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