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Mercado Agrícola, Ganadero y Pesquero – 25 de mayo

24 de mayo 2013 – Las Palmas de Gran Canaria

Como cada quincena, el sábado 25 de mayo de 09:00 a 14:00 horas, el Cabildo de Gran Canaria le invita al Mercado Agrícola Ganadero y Pesquero, un espacio donde más de 40 productores (agricultores, ganaderos y pescadores) ponen directamente a la venta el producto de su esfuerzo. Además, te invitamos a participar en degustaciones y talleres infantiles sobre el Gofio.

Lugar: Granja Agrícola Experimental (Carretera General del Norte, Km 7,2)

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El gofio canario a un paso de la Indicación Geográfica Protegida

26 noviembre 2012 – Las Palmas de Gran Canaria

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Juan Ramón Hernández señaló el viernes pasado en el Parlamento que el Gofio Canario cuenta ya con la protección nacional transitoria a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Gofio Canario“.

Este reconocimiento supone que estos productos de las Islas cuenten ya con un distintivo de calidad nacional a la espera de que la Unión Europea tramite la solicitud para la concesión de la protección europea definitiva.

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Delicia canaria de gofio

21 de noviembre 2012 – Vega de San Mateo

En sus poco más de seis años abierto al público, el Restaurante 1801 se ha convertido en un referente de la cocina que se practica en Gran Canaria desde la Vega de San Mateo, el pueblo natal de su chef David Santana. Materia prima de calidad, platos de esmerada elaboración y cocina que combina creación y tradición se muestran en la carta de este excelente chef.

Teléfono: 928 661 126.

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Turrones Caseros Elías se une a Gran Canaria Gourmet

Teror – 05 de marzo 2012

Turrones Elías se une al proyecto Gran Canaria Gourmet. Desde finales de 1880, la familia Ramírez, natural del municipio de Teror, se ha dedicado a la elaboración y venta de este postre típico de las Islas Canarias.

Este dulce se sigue elaborando casi como antaño pues su receta tradicional sigue inalterable. En el pasado los aros de papel a modo de envoltorio, que rodean los típicos turrones circulares, se hacían con hojas de platanera de Arucas. Estas se lavaban, se cortaban, se ponían a secar y se cosían con un hilo extraído de la misma platanera. Hoy en día se hacen con cartón de colores tan específicos que los hace inconfundibles. Conozcamos un poco mejor a la familia Ramírez y a sus turrones

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Receta: queque casero de gofio

Las Palmas de Gran Canaria – 29 de febrero 2012

Hoy vamos a presentarles una receta de un postre con un ingrediente 100% canario. El Gofio.

Esta exquisita receta pertenece a un blog de una señora llamada Mararia que es de la tierra pero que vive en Madrid.

Como podrán comprobar es una excelente cocinera que comparte sus recetas con todos los que visiten su blog. Gracias Mararia.

Vamos a la receta.


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Vieja sancochada con aroma de cilantro y crujiente de gofio

Las Palmas de Gran Canaria – 10 febrero 2012

El Chef Abel del Rosario nos presenta una jugosa receta con tres productos 100% canarios: la vieja, el cilantro y el gofio

Para la preparación de esta receta para dos personas, se deberá utilizar los siguientes ingredientes:

1 Vieja de 600gr aprx., 1/2 Cebolla Roja, 1 Pimiento Rojo, 1 Pimiento Verde, 1 Manojo de Cilantro, 120 gr de Papas de Yema, 2 litros de agua, 150 gr de Gofio, Aceite de Oliva Virgen y Sal.

Veamos cómo prepara esta receta Abel del Rosario.

 

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Mercado agrícola y artesanal con concurso gastronómico

Tejeda – 03 de febrero

Este fin de semana, dentro del marco de las XLII Fiestas del Almendro en Flor de Tejeda que se celebran del día 04 al 12 de febrero, tendrá lugar un Concurso gastronómico de Mojos.

Se premiarán a los tres mejores mojos presentados. Los encargados de dictaminar a los ganadores será un jurado conformado por profesionales del Hotel Escuela Santa Brígida.

El primero recibirá dos billetes de avión ida y vuelta para un trayecto entre islas, siendo para el segundo y el tercer premiado una representación de productos locales.

Todos los que asistan como espectadores podrán degustar los mojos presentados con sus papas arrugadas, gratuitamente.

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Tesoros etnográficos de Gran Canaria: Agüimes Segunda Parte

Guayadeque

Agüimes – 12 de enero 2012

Como continuación a la anterior entrega sobre los tesoros etnográficos de Agüimes, vamos a presentar 3 lugares emblemáticos de dicho municipio. Comencemos.

Centro de Interpretación de Guayadeque

A finales del año 2001 se inaugura el Museo de Sitio de Guayadeque, centro de interpretación y de acogida para los visitantes de este singular paraje. Este centro pretende ser un lugar donde mostrar y dar a conocer los extraordinarios valores medioambientales y patrimoniales que encierra el Barranco de Guayadeque.

El recinto ha sido excavado en las laderas del barranco de Guayadeque, siguiendo la tradición troglodita de la arquitectura del mismo. Invita a realizar un recorrido desde el pasado más remoto, en el que la erosión y la actividad volcánica formaron este paisaje, hasta su utilización actual, pasando por la ocupación aborigen y la colonización posterior.

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Gofios La Piña: nueva incorporación a Gran Canaria Gourmet

Gofios La Piña

Gofios La Piña

Las Palmas de Gran Canaria – 16 de diciembre

Gofios La Piña viene para unirse al Proyecto Gran Canaria Gourmet. ¡Bienvenidos!

Fundada en Teror en 1957 por D. Carlos Acosta Lantigua, tiene actualmente su fábrica en la Urbanización Díaz Casanova en Las Palmas de Gran Canaria. Estas nuevas instalaciones fueron inauguradas en 2007, coincidiendo con el 50 aniversario de la fundación de la empresa. Desde el año 2006 Gofio La Piña posee la certificación de calidad ISO 9011: 2000, siendo la primera empresa de la industria del gofio en obtenerla.

Los productos son 100% naturales y contienen 0% de conservantes y colorantes. Gofios La Piña cree en la mejora contínua en sus procesos de fabricación.

Gofios la Piña produce gofio de trigo, gofio de millo de tueste ligero y fuertes, gofio de millo para niños y gofio de millo integral. Todos con la máxima calidad.

Datos de Contacto:

Dirección: C/ Manuel González Martín, 12

35006 – Las Palmas de Gran Canaria

Teléfono: 928 241583 – Fax: 928 241592

info@gofiolapina.eswww.gofiolapina.es 

II Feria Regional de Vino, Queso y Miel de Canarias


Vista general San Mateo

Imagen:www.vegadesanmateo.es/

San Mateo – 26 y 27 NOVIEMBRE

El próximo fin de semana se celebrará en la Vega de San Mateo la II Feria regional de vino, queso y miel de Canarias. El producto invitado de este año será el gofio.

Empresas de toda Canarias estarán presentes en esta segunda edición para mostrarnos lo mejor de cada isla. El evento se desarrollará en el Recinto Ferial de San Mateo y en la sede de la Mancomunidad de Municipios de las medianías de Gran Canaria.

Desde las 9:30 del sábado 26 de noviembre hasta el domingo 27, el público asistente podrá participar en distintas actividades y talleres, así como degustar los productos tradicionales canarios en los stands del recinto.

Alumnos de Hostelería y Turismo del IES Villa de Agüimes elaborarán platos fríos de queso y miel para los participantes. Habrán exposiciones y actuaciones folclóricas de los grupos de las comarcas de las medianías de Gran Canaria.

Destacar entre las empresas asistentes, a las bodegas SAT Las Tirajanas y La Higuera Mayor por sus premios y buen hacer a lo largo de numerosos años.

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