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Gran Canaria Me Gusta celebra una nueva edición

Mañana abre sus puertas el certamen Gran Canaria Me Gusta, un evento promovido por el Cabildo de Gran Canaria y organizado por INFECAR, que tendrá lugar desde este viernes 21 de abril hasta el domingo 23 de abril. El objetivo de esta cita es la de realzar la riqueza y variedad de la isla en lo que a la alimentación, gastronomía, deportes, artesanía, cultura, historia y paisaje se refiere. Igualmente se promueve el contacto entre los sectores empresariales involucrados.

Durante este evento están programadas una gran diversidad de actividades destinada a público de todas las edades, desde catas comentadas de vinos, acetites, mieles, queso y cerveza, así como demostraciones de productos y actividades organizadas para los más pequeños de la casa. En definitiva, se trata de una actividad para disfrutar en familia, grupos de amigos, así como para los profesionales del sector que persigan mejorar la oferta añadiendo a sus negocios productos de la isla.

La Feria cuenta con el patrocinio y la colaboración de destacadas empresas y entidades que hacen posible este evento, entre las que figuran Spar Gran Canaria, Cajasiete, Tropical, Leroy Merlin y Radio Televisión Canaria y nosotros, Gran Canaria Gourmet, que una vez más una vez más organiza demostraciones de cocina en vivo con reputados chefs, que se caracterizan por utilizar productos de la tierra en sus recetas que ofrecen en los restaurantes en donde ejecutan su labor diaria. El objetivo con estas demostraciones no es otro que demostrar que se pueden elaborar platos de alta calidad sacando un mayor provecho en la cocina a los mejores productos de la isla con la innovación que ofrece las técnicas actuales de cocina.

En esta edición, colaborarán con nosotros el chef Ángel Palacios, socio fundador y jefe de cocina del grupo Traddiction con los restaurantes The Brasserie y La Barra By Traddiction. Durante su intervención, que será el viernes 21 de abril a las 16:30, el chef elaborará tres maravillosos platos, comenzando por unos langostinos real de Ingenio al ajo blanco y ajo negro con su esencia y aceite de pimienta cayena. Seguidamente nos deleitará mostrando la elaboración de unas codornices escabechadas en zanahoria y rábano picante. Por último, nos mostrará cómo preparar un falso ravioli de cebolla de Galdar y limón con caldo de pollo, crestas de gallo y aire de jengibre.

También contaremos con la presencia del chef ejecutivo del Hotel Santa Catalina y presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Gran Canaria (ACYRE), Thomas Leeb, cuya actuación será el sábado 22 a las 11:30, que nos deleitará enseñándonos a elaborar tres fabulosas recetas, comenzando por un Abadejo de Arguineguín con piña de Gáldar, carbón de Cebolla y tomate dulce. Igualmente, nos mostrará cómo preparar cochinillo negro con naranjas de la Higuera, soja y trufa de primavera. Terminará su intervención exponiendo con un postre elaborado con fresas de Valsequillo, Ruibarbo, Escaramujo y pipas de calabaza garrapiñadas.

Ese mismo día, el sábado 22 a las 16:30, Tomás Sánchez, presidente de la Asociación Mojo Picón, chef ejecutivo del Grupo Princess y vicepresidente de ACYRE, comenzará con un steak tartar de lomo madurado con sorbete de aceite de Temisas y yema reconstruida. Seguidamente nos enseñará a preparar un lomo alto madurado laqueado con salsa barbacoa natural y mermelada de setas de Moya. Finalmente, cerrará su demostración de cocina en vivo con un tiradito de pitaya inficionada con gel de naranja helado de guanábana.

Para el domingo 23 a las 13:30, será Fabián Maldonado, chef ejecutivo del Casino Meloneras del hotel Costa Meloneras y secretario de ACYRE, cocinará en vivo cuatro platos con el café de Agaete como denominador común, comenzando con un ceviche de corvinato con sorbete de aguacate de Mogán. Tras este plato, mostrará cómo preparar un tapenade de algas de Taliarte, gel de leche de tigre y aire picante de café y guindilla. Igualmente elaborará unos raviolis invertidos de cochino negro relleno de setas de Moya, sobre almogrote con salsa y aroma de café tostado. Por último, para los amantes de platos dulces preparará una royal de café con helado de leche de cabra, granizado de café y migas caramelizadas de pan de puño.

Si te apasiona nuestra gastronomía y los productos de nuestra tierra no puedes perderte esta cita, te gustará.

Gran Canaria Gourmet participa en la organización de la feria Gran Canaria Me Gusta 2017

El pasado 31 de enero se celebró en INFECAR la primera reunión del Comité Organizador de la Feria Gran Canaria Me Gusta 2017, que se celebrará en el próximo mes de abril. Dicho comité organizador está presidido por Raúl García Brink, consejero de Desarrollo Económico del Cabildo de Gran Canaria y presidente del Comité Ejecutivo de INFECAR y cuenta con la participación de Manuel Mora, director general de INFECAR y el Presidente de la Comisión de Comercio Interior de la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Gran Canaria, Eugenio Sánchez, entre otros.  

Gran Canaria Me Gusta pretende consolidarse como el punto de encuentro de la gastronomía, la artesanía, la cultura, el deporte y las tradiciones populares de Gran Canaria y en donde la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Gran Canaria tendrá una participación relevante a través de su programa Gran Canaria Gourmet, que cuenta con el apoyo de la Consejería de Industria y Comercio del Cabildo de Gran Canaria. 

El objetivo de este certamen es que los expositores participantes tengan la oportunidad de dar a conocer a la población local las virtudes de sus productos y fidelizar su consumo. Además, es una vía de acceso para generar contactos entre productores, distribuidores y prescriptores de productos alimentarios.

Feria “Gran Canaria Me Gusta” en INFECAR

03 de octubre – Las Palmas de Gran Canaria

El Cabildo de Gran Canaria promueve, por medio de la Institución Ferial de Canarias (INFECAR) y la Sociedad de Promoción Económica de Gran Canaria (SPEGC), desde el próximo viernes 12 al domingo 14 de octubre la feria Gran Canaria Me Gusta. Esta feria tiene como objetivo, incrementar el consumo interno de productos agroalimentarios de la Isla, que actualmente solo alcanza el 10% del total, un porcentaje muy inferior a la media del Estado.

Esta feria de Gran Canaria Me gusta integra a la Feria del Norte de Gran Canaria, que durante casi una década se ha celebrado de forma itinerante por los distintos municipios de dicha comarca. El traslado a la capital de la isla se realiza con ánimo de buscar una mayor repercusión en la promoción de sus empresas dentro de un ámbito más amplio de productos agroalimentarios de toda la isla de Gran Canaria.

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