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El gofio canario a un paso de la Indicación Geográfica Protegida

26 noviembre 2012 – Las Palmas de Gran Canaria

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Juan Ramón Hernández señaló el viernes pasado en el Parlamento que el Gofio Canario cuenta ya con la protección nacional transitoria a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Gofio Canario“.

Este reconocimiento supone que estos productos de las Islas cuenten ya con un distintivo de calidad nacional a la espera de que la Unión Europea tramite la solicitud para la concesión de la protección europea definitiva.

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El Cabildo de Gran Canaria impulsa la “Casa del Queso” de Santa María de Guía

Santa María de Guía – 28 febrero 2012

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria que dirige D. José Miguel Álamo, acaba de poner en marcha en las instalaciones de la Casa del Queso de Montaña Alta (Santa María de Guía) un programa de actividades formativas y de experimentación destinado a potenciar la Denominación de Origen de Queso de Flor.

José Miguel Álamo ha indicado que desde este año 2012 se están llevando a cabo sesiones experimentales de elaboración y control de maduración del queso de flor en las instalaciones de la Casa del Queso, para lo cual se ha contratado la asistencia técnica de un maestro quesero, que igualmente visitará a cada una de las 11 explotaciones inscritas en la Denominación de Origen. 

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