Tag Archives: queso

Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2014

Durante los días 26 y 27 de junio tendrá lugar en el Hotel Escuela de Santa Brígida una nueva convocatoria del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2014 según informa la  Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias.

En esta edición los inscritos son 150 quesos que mediante el sistema de cata ciega realizado por catadores expertos, decidirán el “Mejor Queso de Canarias“, el “Mejor Queso Ecológico“, el” Mejor Queso Casero“, “Mejor Imagen y Presentación“, y “Mejor Queso Popular“. Además de estas distinciones serán reconocidas con una gran medalla de oro, aquellas producciones que alcancen al menos el 90% de los puntos estipulados en la ficha de cata, con medalla de oro las que logren entre el 80% y el 90% de las puntuaciones establecidas, y con medallas de plata las que obtengan un 75% de la puntuación.

Los quesos que competirán en esta duodécima edición del Concurso, organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria  (ICCA) serán los elaborados a partir de leche de cabra, vaca, oveja y sus mezclas, y en las categorías de leche pasteurizada y leche cruda, en las modalidades de queso tierno, semicurado, curado, viejo y añejo.

En la edición pasada, la isla de Gran Canaria recibió numerosos premios encabezado por el de MEJOR QUESO DE CANARIAS 2013 de la mano del queso Cortijo de Caideros con cuajo vegetal de la DOP Flor de Guía (Gran Canaria). El premio de Mejor Queso Casero lo obtuvo El Cortijo de Las Hoyas queso viejo de oveja, de Gran Canaria, elaborado por Francisco Díaz; y el de Mejor Queso Popular, elegido por los consumidores en un cata amateur, fue para Cortijo de Pavón semicurado de oveja de la DOP Queso de Guía (Gran Canaria), elaborado por José Mendoza. La distinción a la calidad se concedió al Cortijo de Las Hoyas semicurado de oveja, producción de Gran Canaria elaborada por Francisco Díaz (ver ganadores de la edición 2013)

Feria Navidad Sana con Productos Frescos

13 diciembre 2012 – Las Palmas de Gran Canaria

El Parque de Santa Catalina de Las Palmas de Gran Canaria acogerá el sábado 15 y domingo 16 de diciembre, la feria agroalimentaria “Navidad sana con productos frescos“, que acercará los alimentos típicos canarios y de estas fiestas a turistas y ciudadanos de la capital.

Así lo pusieron de manifiesto ayer el concejal de Empleo, Bienestar Social e Igualdad, Jaime Romero, y de la concejal de Distrito Isleta-Puerto-Guanarteme, Carolina León, durante la presentación de la cita, en la que se indicó que las puertas estarán abiertas el sábado de 10.00 a 21.00 horas y el domingo de 10.00 a 17.00 horas.

Leer más

La Fiesta del Queso de Guía se traslada a Montaña Alta

02 mayo de 2012 – Santa María de Guía

El pasado lunes 30 de abril informábamos sobre los actos de la Fiesta del Queso de Guía que se vienen celebrando en este municipio desde el pasado 21 de abril.

Hasta aquí la celebración en el casco del municipio. El próximo domingo, 6 de mayo, la fiesta se traslada al barrio de Montaña Alta donde se contará, como es habitual, con una feria de gastronomía tradicional donde los asistentes podrán degustar los más variados productos de la tierra elaborados desde primeras horas de la mañana por los vecinos de este pago de las medianías guienses.

Leer más

Una investigadora de la ULPGC participa en un estudio que relaciona el consumo de comida rápida y la depresión

Las Palmas de Gran Canaria – 18 abril 2012

La investigadora del Departamento de Ciencias Clínicas de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Almudena Sánchez Villegas, ha participado en un estudio conjunto con los expertos de la Universidad de Navarra Estefanía Toledo, Jokin de Irala, Miguel Ruiz Canela, Jorge Pla y Miguel A. Martínez, que relaciona el consumo de comida rápida con un mayor riesgo de sufrir estados depresivos.

Leer más

Mercado agrícola y artesanal con concurso gastronómico

Tejeda – 03 de febrero

Este fin de semana, dentro del marco de las XLII Fiestas del Almendro en Flor de Tejeda que se celebran del día 04 al 12 de febrero, tendrá lugar un Concurso gastronómico de Mojos.

Se premiarán a los tres mejores mojos presentados. Los encargados de dictaminar a los ganadores será un jurado conformado por profesionales del Hotel Escuela Santa Brígida.

El primero recibirá dos billetes de avión ida y vuelta para un trayecto entre islas, siendo para el segundo y el tercer premiado una representación de productos locales.

Todos los que asistan como espectadores podrán degustar los mojos presentados con sus papas arrugadas, gratuitamente.

Leer más

Los XXV Premios Agrarios, Pesqueros y Alimentarios del Gobierno de Canarias distinguen la labor de Coralia González Quintana

Fagajesto_Lomo del Palo_Gran Canaria_Foto: D. Antonio Guillén

Fagajesto_Gran Canaria_Foto: D. Antonio Guillén

Las Palmas de Gran Canaria – 20 de diciembre

El pasado viernes 16 de diciembre la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias entregó los XXV Premios Agrarios, Pesqueros y Alimentarios, galardones que en esta edición reconocieron la labor de diez entidades y profesionales de las Islas por su contribución a la mejora del sector primario de las Islas.

Estos premios, que se han venido convocando anualmente desde 1986 y se conceden a propuesta de universidades, centros de investigación, administraciones públicas, asociaciones, corporaciones, entidades empresariales o sociales del sector entre otros, conmemoran el trabajo y el compromiso de empresas y profesionales en doce categorías distintas, a las que se suman diversas distinciones honoríficas.

El acto de entrega, celebrado en la sede de Presidencia del Gobierno, contó con la presencia del presidente del Ejecutivo Autonómico, Paulino Rivero, el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas, Juan Ramón Hernández, y los principales representantes de los subsectores agrícola, ganadero y pesquero del Archipiélago.

Coralia González Quintana recibió el galardón a la Mujer Rural Canaria que se otorga a la empresaria que haya destacado en su actividad y sea única titular de la explotación agraria, por el reconocimiento que se ha ganado entre el colectivo de productores de queso del Noroeste de Gran Canaria, así como por sus inquietudes por avanzar en la mejora de su formación tanto en el ámbito del manejo ganadero como en la producción de quesos. El jurado ha considerado que con su trabajo ha mejorado la calidad del producto y lo ha consolidado en el mercado, resultando por ello un referente para los jóvenes de la comarca, ante los que no ha dudado nunca en mostrar las posibilidades que ofrece la actividad ganadera.

Felicidades Coralia por tu esfuerzo, dedicación y ser ejemplo para todas las mujeres del mundo rural de Gran Canaria.