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Entrega de premios XXIII Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria y de la XXI Cata de Vinos

 

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En el día de ayer, el Cabildo de Gran Canaria hizo entrega de  un total de 35 premios de las distintas categorías de quesos y vinos resultantes de la XXIII Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria y de la XXI Cata de Vinos en un acto presidido por el presidente insular, Antonio Morales, y abarrotado de público . Antonio morales resaltó la enorme importancia que tiene el sector primario y la soberanía alimentaria para lograr el objetivo de transformar de Gran Canaria.

 

Una vez más el acto se realizó en el patio de la Casa Palacio del Cabildo, un espacio que se ha abierto al público con en diversas ocasiones en representación de la apertura del Cabildo a la ciudadanía, y donde se congregaron representantes del sector agropecuario y de los ayuntamientos grancanarios, entre otros, revalidando el éxito cosechado por convocatorias como el descorche de la cosecha o la cata de quesos, tal como celebró el consejero de Soberanía Alimentaria, Miguel Hidalgo.

 

Así, Quesos Angelita de Valsequillo recogió su mención a Mejor Queso Curado 2016 tras competir con casi 70 delicias y superar, con el doble de votos, la decisión popular, que por primera vez participó para decantar el premio entre los dos finalistas.

La joven representación de algunas queserías y bodegas dio una idea de la regeneración agropecuaria que experimenta la isla, con jóvenes queserías, ganaderos y bodegas. No en vano, en el caso de las queserías, gozan de una producción resultante de la trashumancia, que en el archipiélago ya solo se practica en Gran Canaria, lo que proporciona una variedad de pastos que repercute en el sabor, aroma y la textura tan particular de los quesos de Gran Canaria.

 

También recogieron sus premios en la categoría de leche pasteurizada el semicurado de Lomo Gallego de Telde y el curado Capicran de Valsequillo, mientras que en la categoría de leche cruda, los premiados fueron el tierno puro Quesos Bolaños de Las Palmas de Gran Canaria, que también se llevó el premio semicurado puro, el tierno mezcla para la quesería Del Rosario de Agaete, el semicurado mezcla para Las Lajas de Artenara, y el curado puro para Cortijo de Pavón de Guía.

 

Fuente y Fotografía: LA PROVINCIA

Cartel de la V Feria del Vino, Quesos y mieles de Canarias

V Feria Regional del Vino, Queso y Miel de Canarias

Los días 15 y 16 de noviembre, en un horario que comprende desde 09.30 a las 19.30 horas del sábado, y desde las 09.30 a las 16.00 del domingo, tendrá lugar en el municipio de Valsequillo una nueva edición de la exitosa Feria Regional del Vino, Queso y Miel de Canarias.

La feria  ha sido presentada hoy en rueda prensa en la Sala Roque Bentayga de INFECAR,en Las Palmas de Gran Canaria por la Sra. Dª María Navalón, Directora General de Industria y Comercio del Cabildo de Gran Canaria; el Ilmo. Sr D. Francisco Atta Pérez, Presidente de la Mancomunidad de Municipios de las Medianías de Gran Canaria y Alcalde-Presidente del Iltre. Ayto. de Valsequillo de Gran Canaria; el Ilmo. Sr. D. Antonio Ortega Rodríguez, Alcalde-Presidente del Iltre. Ayto. de la Vega de San Mateo; la Ilma. Sra. Dª. Beatriz Santana Sosa, Alcalde-Presidente del Iltre. Ayto. de la Villa de Santa Brígida y el Sr. D. José Carlos Álamo Ojeda, Concejal de Agricultura del Iltre. Ayto. de San Bartolomé de Tirajana.

Esta edición contará con 86 marcas de productores de todas las islas distribuidas en 56 stands y “las setas” como producto invitado a través de cuatro expositores de Gran Canaria y Tenerife.

De forma paralela a la exposición y venta de productos se ha preparado un programa de actividades que incluye música tradicional, un showcooking o una charla sobre el cultivo y propiedades nutricionales de las setas.

El alcalde de Valsequillo, D. Francisco Atta, ha querido aprovechar la ocasión para agradecer la colaboración del Vicepresidente y Consejero de Comercio de la corporación insular, Juan Domínguez, por apoyar esta feria desde el punto de vista económico, que ha querido hacer extensible al Cabildo y su presidente por apoyar una iniciativa que pone en valor los productos de los ganaderos y agricultores de Canarias.

 

 

Manjares Isleños

MANJARES ISLEÑOS. Especialización en productos canarios de calidad.

El otro día, hablando con un bodeguero local, nos comentaba que se notaba un cierto cambio en la percepción y sensibilización del cliente respecto al producto realizado en la isla. Todo lo malo tiene, o debería tener ,su parte positiva y si algo creemos que ha tenido este desesperante período de crisis económica es que los consumidores son cada vez más conscientes del producto que compra. Hablamos ,en especial, de la calidad y responsabilidad social y económica que su consumo conlleva en beneficio de todos.

Las tiendas especializadas en ventas de productos canarios afloran como mejor termómetro de este sentimiento. Comercios que no sólo ayudan a acercar estos productos, en ocasiones difíciles de conseguir, al consumidor final sino que se convierten en los mejores asesores tanto del productor como del cliente.

Sin lugar a dudas, este el caso del último distribuidor incluido en nuestra web, MANJARES ISLEÑOS, un comercio inaugurado en marzo del presente año y situado en la calle Real de la Plaza, esquina calle La Herrería, en el municipio de Teror.

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Concurso de Quesos Agrocanarias

Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2014

Durante los días 26 y 27 de junio tendrá lugar en el Hotel Escuela de Santa Brígida una nueva convocatoria del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2014 según informa la  Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias.

En esta edición los inscritos son 150 quesos que mediante el sistema de cata ciega realizado por catadores expertos, decidirán el “Mejor Queso de Canarias“, el “Mejor Queso Ecológico“, el” Mejor Queso Casero“, “Mejor Imagen y Presentación“, y “Mejor Queso Popular“. Además de estas distinciones serán reconocidas con una gran medalla de oro, aquellas producciones que alcancen al menos el 90% de los puntos estipulados en la ficha de cata, con medalla de oro las que logren entre el 80% y el 90% de las puntuaciones establecidas, y con medallas de plata las que obtengan un 75% de la puntuación.

Los quesos que competirán en esta duodécima edición del Concurso, organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria  (ICCA) serán los elaborados a partir de leche de cabra, vaca, oveja y sus mezclas, y en las categorías de leche pasteurizada y leche cruda, en las modalidades de queso tierno, semicurado, curado, viejo y añejo.

En la edición pasada, la isla de Gran Canaria recibió numerosos premios encabezado por el de MEJOR QUESO DE CANARIAS 2013 de la mano del queso Cortijo de Caideros con cuajo vegetal de la DOP Flor de Guía (Gran Canaria). El premio de Mejor Queso Casero lo obtuvo El Cortijo de Las Hoyas queso viejo de oveja, de Gran Canaria, elaborado por Francisco Díaz; y el de Mejor Queso Popular, elegido por los consumidores en un cata amateur, fue para Cortijo de Pavón semicurado de oveja de la DOP Queso de Guía (Gran Canaria), elaborado por José Mendoza. La distinción a la calidad se concedió al Cortijo de Las Hoyas semicurado de oveja, producción de Gran Canaria elaborada por Francisco Díaz (ver ganadores de la edición 2013)

Carnicería Pedro Martínez

Carnicería de Pedro Martínez . Las Hamburguesas de Carol

Debido a la modificación de nuestra nueva web se nos había quedado en el tintero de este blog un post dedicado a la Carnicería Pedro Martínez, galardonada con el segundo premio en los Premios Comercios Innovadores de Gran Canaria 2013 otorgado por el Cabildo de Gran Canaria. Esta carnicería, que muchos de ustedes seguro que ya conocen es uno de los establecimientos certificados por el Cabildo de Gran Canaria para la venta de cochino negro canario y que tiene productos tan originales como minihamburguesas de cochino negro.

La Carnicería nació a mediados de julio de 2008, justo al iniciarse la crisis que nos asola en estos momentos pero convencidos de cómo se tenían que hacer las cosas y qué es lo que el público quería.El perfil del cliente era y es un tipo de cliente que valora la calidad de los alimentos que consume y su seguridad, que dichos alimentos puedan no estar en la escala mas baja de precio pero ello no les supone un obstáculo para adquirirlos.  Personas que les importe mucho la experiencia y la profesionalidad de quien le ofrece dichos alimentos y lo tenga en cuenta.

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18 quesos de Canarias premiados en la “World Cheese Awards”

07 diciembre 2012 – Las Palmas de Gran Canaria

Dieciocho quesos canarios han sido premiados en el concurso “World Cheese Awards 2012”, el mayor del mundo en su categoría, y algunos de ellos se han situado entre los 55 mejor clasificados en el certamen, donde compitieron 3.000 variedades, según informa el Gobierno autonómico.

En cuanto a la distribución de los premios alcanzados por islas, destaca que Gran Canaria obtuvo ocho distinciones, seguida de Fuerteventura y Lanzarote, con cuatro cada una, y Tenerife, con dos.

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I Jornadas Gastronómicas de los Quesos de Agüimes

19 octubre 2012 – Agüimes

Las “I Jornadas Gastronómicas de los Quesos de Agüimes” promovidas por la Asociación de Comerciantes e Industriales de Agüimes (ASCAMES) dentro de la marca Agüimes, Gastronomía, Cultura y Turismo, se desarrollarán desde hoy viernes hasta el domingo 22 de octubre en la Playa de Arinaga

Durante las Jornadas, los establecimientos hosteleros de la Playa de Arinaga que participan en esta iniciativa ofrecerán a su clientela platos elaborados con quesos de cinco quesería de Agüimes a un precio de 6,80 euros la ración.

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Coaldea se va a China

24 septiembre 2012 – La Aldea de San Nicolás

El presidente de COALDEA, Claudio Quintana, ha informado que se encuentran ultimando los requisitos exigidos por las autoridades de China para proceder a la exportación y venta de sus quesos en el mayor mercado del mundo.

Para llevar a cabo la iniciativa, Quintana explica que han creado una sociedad mixta con una empresa china dedicada a la importación con licencia específica para lácteos y quesos.

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Inauguración de La Casa de los Quesos de Gran Canaria

17 Septiembre – Las Palmas de Gran Canaria

El próximo viernes día 21 de Septiembre a partir de las 20,00 horas se inaugurará “La Casa de los Quesos de Gran Canaria“. Situada en la Calle Sagasta Nº32 – C, se podrá degustar alguna de las más de 150 variedades de queso que presentan, acompañados con vinos nacionales y de la tierra que han ido escogiendo con mucho cariño. 

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XI Conferencia Internacional Sobre Caprinos 2012 en Gran Canaria

Las Palmas de Gran Canarias – 13 septiembre 

Del 24 al 27 de septiembre de 2012 se celebrará en Gran Canaria la XI Conferencia Internacional sobre CaprinosLos actos estarán supervisados por la Asociación Internacional del Caprino y organizados por las universidades canarias, el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y el Cabildo de Gran Canaria. 

El encuentro mundial que se celebra cada 4 años, reúne a científicos, ganaderos y diversas personas interesadas en las actividades industriales, científicas y rurales en el sector de los caprinos y su desarrollo sostenible. Más de trescientos expertos se darán cita en 18 conferencias, 2 seminarios y numerosas actividades que atraen a los más destacados expertos del planeta.

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