Tag Archives: showcooking

II Edición Cocina en Vivo Gran Canaria Gourmet

Dentro de las diversas actividades y colaboraciones con otros eventos gastronómicos de la isla hace unos años organizamos uno de los primeros actos de cocina en vivo que se organizaban en la isla dirigido a profesionales y público en general. 

La experiencia fue tan positiva que hemos querido volverla a repetir. 

Este año, hemos decidido salir de la capital para trasladarnos hasta la Villa de Agüimes  gracias a la inestimable colaboración de su consistorio. Con el título TRADICIÓN Y VANGUARDIA queremos rescatar y seguir manteniendo aquellas recetas tradicionales que nos identifican y que, como un tesoro, han pasado de padres a hijos por tradición oral pero , por otro lado, queremos aprender, conocer y transmitir las evoluciones que los nuevos profesionales aplican en su cocina, sacándole el máximo provecho a los productos de la isla. 

Entre receta y receta mezclaremos la parte culinaria con las explicaciones y enseñanzas de los mejores profesionales sobre algunos de nuestros productos más emblemáticos así como una exposición comercial que amablemente nuestros productores siempre realizan apoyando nuestras iniciativas. 

La intención de Gran Canaria Gourmet con este evento es que lo mostrado nos ayude a entender y valorar un poco más lo que se produce en Gran Canaria. 

El evento tendrá lugar en el Teatro Auditorio de Agüimes el día 12 de Diciembre de 9:30 a 14:30. 

Descárguese el programa aquí:  Programa II Edición Cocina en Vivo Gran Canaria Gourmet.

GASTROFEST: Nuevo showcooking de Gran Canaria Gourmet

Showcooking Gastro Fest

La próxima semana, el 30 de abril al 3 de mayo de 2015 en el edificio Miller en Santa Catalina y sus alrededores, tendrá lugar la celebración de la I Edición de GRAN CANARIA GASTROFEST.  Un encuentro que pretende convertirse en un encuentro sectorial, donde los profesionales puedan compartir, aprender y descubrir las últimas novedades del sector o las más antiguas tradiciones, en un espacio abierto al público que será todo un reclamo turístico.

 

Los asistentes tendrán la oportunidad de aprender, conocer, comprar y degustar las diferentes propuestas de la cocina regional y vivir una inolvidable experiencia gastronómica con actividades pensadas para todos los públicos: talleres de cocina, demostraciones de productos, degustaciones, charlas y muchas más actividades.

 

Como no podía ser de otra manera, GRAN CANARIA GOURMET va a estar presente en uno de los diferentes showcooking que se celebrarán durante el fin de semana. La cita será el jueves 30 de abril a las 18:00. Para esta ocasión el chef invitado será Felo Botello, uno de los más prestigiosos cocineros de la isla y un gran  conocedor del producto canario. Para esta ocasión la propuesta planteada constará de tres platos:

 

  • Ensalada de carpaccio de cherne salado con papas arrugadas ,tomate cherry , berros ,rábanos y crujiente de queso, aliño de aceite del país, concentrado de vinagre, miel y lavanda.
  • Lomo asado de cordero pelibuey al hierbahuerto y miel, con bulbos horneados, pencas de acelga y puré de berenjena
  • Escarcha de uvas a la vainilla y el anis

 

La entrada será gratuita y , como en otras ocasiones, un sumiller seleccionará tres vinos de la DOP Gran Canaria para el maridaje.

Esperamos verlos a todos por allí.

Showcooking Gastrofest

Festival GAstronómico San Cristóbal Sabor a Mar

Fin de semana con Sabor a Mar en San Cristóbal 13-15 junio

El pulpo es el protagonista de la 3ª edición del Festival Gastronómico y del Mar de San Cristóbal.

Los restaurantes sacan sus barras al paseo y en el espacio Leroy Merlin se podrá a prender,paso a paso, a cocinar una receta de ropa vieja de pulpo.

Los restaurantes de la zona han preparado una ruta de tapas marineras y sacarán sus barras a la calle desde el viernes 13 por la tarde hasta el domingo 15. A las ya tradicionales actividades para familias y amantes de la náutica, se le suman estas otras novedades

Leer más