Tag Archives: vinagre macho canario

Carpaccio de Cochino Canario

Las Palmas de Gran Canaria – 22 febrero 2012

El pasado 17 de febrero les hicimos una recomendación para que visitaran un restaurante muy interesante: La Alquitara. Como ya les comentamos se trata de un restaurante de cocina canaria de autor a partir de recetas tradicionales. Al frente del mismo, D. Emilio Cabrera, ofrece propuestas culinarias innovadoras y atrayentes. Una de ellas es esta receta de Carpaccio Canario, que presentó en el programa de la televisión canaria “El Gusto es mío“. Aquí le dejamos la misma para que la disfruten.

Leer más