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Bodegas Elías Santos: VOLCÁN, vinos que nacen del fuego

Vino Volcán de Bodegas Elías. Foto: D. José Romero

Vino Volcán de Bodegas Elías. Foto: D. José Romero

Las Palmas de Gran Canaria – 27 de diciembre

Otra bodega de Gran Canaria se suma al proyecto Gran Canaria Gourmet: Bodegas Elías Santos.

Bodegas Elías Santos fue fundada en el año 2009 por Elías Santos, enólogo de profesión y para quien el vino no es sólo su trabajo, sino también su pasión. La bodega está diseñada en la actualidad para elaborar unas 12.000 botellas, cantidad que permite la elaboración de vinos realmente únicos. Apuestan por un producto de calidad, singular y con carácter, que manifiesta los aromas, colores y sabores de nuestra isla.

Bodegas Elías Santos se encuentra situada en el Monte Lentiscal, municipio de Santa Brígida en el sector noreste de Gran Canaria. Está a una altitud de entre los 400 y los 680 metros y a unos 15 km de la capital de la isla, Las Palmas de Gran Canaria. Las condiciones son propicias, un terruño de buena calidad y un clima acariciado por el alisio, son características que permiten ofrecer vinos de calidad como VOLCÁN.

Sus vinos son de producción limitada y enumerada, amparados por la Denominación de Origen Gran Canaria.

Vino Volcán Vijariego Blanco

Amarillo pálido, con tonalidades verdosas, limpio y brillante. Intensidad Media, presencia de melocotón y manzana verde, con ligero oque mineral y recuerdos vegetales (laurel). Entrada viva y alegre, con acidez bien integrada, vuelven las notas minerales de intensidad media larga. Servir a 10 – 12ºC.

Vino Volcán Tinto

Rojo Rubí de capa media con ribetes púrpura, limpio y brillante, lágrima lenta. Aromas propios de la variedad, fruta roja con toques lácticos. Entrada amable, con marcada acidez y presencia mineral. Final medio. Servir a 17ºC.

Vino Blanco Dulce

Amarillo pajizo de ribetes acerados. Limpio y brillante. Lágrima ágil. Aromas a rosas, melocotón y con recuerdos golosos, de intensidad media larga. Entrada amable, amplio, con presencia de fruta en boca y acidez compensada. Servir a 8º – 10º C

BIENVENIDOS


Datos de Contacto

Calle: Carretera de la Atalaya, nº15

C.P. 35007 – Santa Brígida – Gran Canaria

Teléfono: 928 645 090 – Móvil: 617 993224

Email: bodegavolcan@gmail.com

Entrega Premios XVI Cata Insular de Vinos a Bodegas Bentayga

Casa del Vino Gran Canaria

Casa del Vino Gran Canaria

Santa Brígida – 21 de diciembre

Ayer martes día 20 de diciembre se entregaron en la Casa del Vino de Gran Canaria, situada en Santa Brígida, los premios de la XVI Cata Insular de Vinos a distintas bodegas de la isla. El presidente del Cabildo, José Miguel Bravo de Laguna, fue el encargado de entregar los galardones a las bodegas premiadas.

En esta última edición de Cata Insular de Vinos se presentaron 30 vinos elaborados por 19 bodegas de Gran Canaria. Estos vinos pertenecen a lo mejor de la cosecha de 2010 de los viñedos grancanarios bajo la Denominación de Origen Vinos de Gran Canaria.

Entre todos los premiados, destacar las distinciones que recibió la Bodegas Bentayga. Sus vinos recibieron dos premios: una mención especial en la categoría de Blanco Seco por Agala y un tercer premio en la de Semidulces, Dulces y Licorosos, por Dulcelena.

Felicitaciones para todos los premiados.

Bodega Las Tirajanas S.A.T.: inspirados en Gran Canaria

Vinos Bodegas Las Tirajanas SAT

Vinos Bodegas Las Tirajanas SAT

San Bartolomé de Tirajana – 09 de diciembre 2011

Desde el siglo XVI, el sureste de Gran Canaria ha sido un lugar con una estrecha relación con el cultivo de la vid y la producción de vino.

Las Tirajanas es hoy en día una de las más importantes bodegas de las isla en tamaño y en producción. Situada en el municipio de San Bartolomé de Tirajana, desde el año 1990 ha estado elaborando y creando vinos de calidad, después de realizar una fuerte inversión para mejorar sus instalaciones y métodos de cosecha.

La bodega organiza numerosas actividades diferentes relacionadas con el vino y la gastronomía. Existen visitas guiadas para conocer los viñedos y las instalaciones donde se muestra la cultura del vino, pudiendo disfrutar de una visión general de la bodega desde una plataforma situada a cuatro metros del suelo.

También cuenta con un museo de la tradición agrícola local y un museo del vino, que muestran las variedades de uva típicas de la isla y los procesos tradicionales de producción de vino.

Bodega Las Tirajanas produce diferentes tipos de vinos: desde el vino de barrica, pasando por blancos, rosados y dulces Malvasía. Todos ellos han sido galardonado en varias ocasiones en ferias, concursos y degustaciones de vino.

La bodega también tiene su propia tienda llamada “La Tiendita”, que recrea el ambiente de las antiguas tiendas de “aceite y vinagre”. Los visitantes pueden adquirir, no sólo todos los vinos de la Bodega Las Tirajanas, sino también otros productos locales como el aceite, las aceitunas, etc.

Datos de contacto

Bodega Las Tirajanas S.A.T.

C/. Las Lagunas s/n,

35100 – San Bartolomé de Tirajana – Gran Canaria

Tel & Fax: +34 928 140 889 / +34 628 216683

Web: www.bodegalastirajanas.com

E-mail: info@bodegalastirajanas.com – admon@bodegalastirajanas.com

Uva Listan Negro: historia y características

Fuente: www.restaurants-guide4u.com

Las Palmas de Gran Canaria – 24 de noviembre

Tras la introducción de la vid en Canarias en el siglo XVI, las características climatológicas, de la tierra y la orografía han ido moldeando las distintas variedades de cepas.

El motivo principal para su plantación original lo hayamos en la necesidad que tenían los antiguos visitantes de las islas de cubrir el sano vicio del vino. Los navegantes de todas las partes del mundo deseaban beber el vino cuando hacian escala en Canarias. La consecuencia de todo ello la vemos hoy en día con inmensidad de variedades de vid. Se calculan más de 80, habiendo descubierto recientemente 29 variedades desconocidas hasta ahora.

De todas las variedades, una de las más populares en Gran Canaria y con la que se elaboran mayoritariamente los vinos tintos, es la listán negro.

Se trata de una cepa de alta productividad, que se caracteriza por tener una alta resistencia a las plagas y que nos entrega un fruto de tamaño mediano que se emplea para elaborar mayormente en combinación con otras variedades tintos jóvenes brillantes, sabrosos y con aromas a frutas.