Agala Tinto Vijariego

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Descripción

Zona: Tejeda y Artenara, vi√Īedos propios entre los 1.000 y los 1.100 m de altitud.

Variedad: 100% Vijariego Negro.

NOTA DE CATA:
Fase visual: color rojo rubí, de capa media, limpio y brillante, con ribetes violáceos.
En nariz aparecen frutas rojas con ensamblaje de buena madera , en donde salen aromas a vainilla, pimienta, y algo de canela.
En su fase gustativa tiene una entrada viva con buena acidez característica de la variedad, carnoso con sensaciones cálidas, con final mineral. Amplio y con retronasal a frutas y tostados.

Volumen de alcohol: 13,5%.

Elaboración: Procedente de vendimias tardías. Selección de uvas en mesa de selección. La fermentación duró 10 días y se utilizaron maceraciones prefermentativas y postfermentativas, lo que lo hace un vino estructurado y con carácter. 3 meses en barricas nuevas de roble americano.

Producci√≥n: 4.000 botellas/a√Īo.

Premios:
-Medalla de Plata en Catavinum (Cosecha 2009).

Temperatura de servicio: 16- 18¬ļ C.

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