La Higuera Mayor Tinto Crianza

Clasificación

Vinos

Productor

Denomincación de Origen

DOP Gran Canaria

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Descripción

Origen/Zona: Telde.

Volumen de Alcohol: 13%

Tipos de Uva: List谩n (30%), Negramoll (30%), Tintilla(10%) y Castellana(10%).

Proceso: Esmerada selecci贸n de uvas. Vendimia en el momento justo de la maduraci贸n 贸ptima. El vino ha madurado en barricas de roble franc茅s durante un m铆nimo de 6 meses. La maceraci贸n dura aproximadamente 7 d铆as (Mosto) con hollejos, donde se controla exhaustivamente la fermentaci贸n y temperatura. Este vino no ha sido filtrado, por lo que pueden aparecer sedimentos en el fondo de la botella.

Propiedades Organol茅pticas:
Capa alta intensa, rojo p煤rpura. Aroma complejo en el que se mezclan la fruta madura (confitado, frambuesa, mora鈥). Suave ataque, untuoso, denso, bien estructurado, con sensaciones originales y potentes, con aroma mineral. Larga persistencia en boca.

Premios:
Medalla de Bronce MEDITERRANEAN EXPERIENCE EXPO 2009 en Miami.

Ficha de Cata:
Elaborado con uvas de las variedades Listan Negro, Castellana y Verijadiego Tinto. Color rojo cereza, con reflejos viol谩ceos, de capa media. Nariz muy afrutada, resaltan frutos rojos, con notas minerales. Equilibrado en boca y con taninos suaves y amables.

Elaboraci贸n:
La uva despalillada y ligeramente estrujada, da lugar a mostos que maceran con los hollejos y se fermentan a temperatura controlada.

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