Las Tirajanas Blanco MonoVarietal

Clasificación

Vinos

Productor

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Descripción

Origen/Zona: San Bartolomé de Tirajana.

Volumen de Alcohol: 12%

Tipos de Uva: Uvas Vijariego, Listan Blanco y Moscatel de las variedades canarias.

Proceso: Procede de una crio-maceraci√≥n a 10¬ļ C. Posee restos de az√ļcar natural de la uva ya que su fermentaci√≥n se para antes de que √©sta termine.

Producci√≥n: 85.000 litros / a√Īo.

Premios:
Segundo Premio Cata Insular, Vino Blanco Seco Las Tirajanas, a√Īo 2009

Segundo Premio Cata Insular (Cabildo Gran Canaria) a√Īo 2007.

Primer Premio Cata Insular de Vinos de Gran Canaria, 2006.

Segundo Premio Cata Insular, a√Īos 2003, 2004, y 2005.

Propiedades Organolépticas:
De color amarillo verdoso, con matices de fruta tropical (guayaba), logra un magnifico equilibrio entre las variedades que lo componen. En boca es intenso, afrutado y de gran equilibrio.

Ficha de Cata:

Elaborado con uvas de las variedades Verijadiego, Verdello y Listan Blano. Color pajizo verdoso con reflejos alimonados de gran elegancia. En nariz muy afrutado, frutas tropicales, donde destaca la guayaba. Boca fresca, de equilibrada acidez.

Elaboración:
Despu√©s de una criomaceraci√≥n a 10¬ļ C se fermenta el mosto a baja temperatura para preservar los aromas y las cualidades varietales.

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