Bodegas Mondalón

Datos de contacto

Calle Cuesta Mondalón, 6
35017 Las Palmas de Gran Canaria
Las Palmas, España
Teléfono: +34 928 356 066
Email: info@mondalon.com
Web: www.mondalon.com

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Descripción

INTRODUCCI√ďN: Mondal√≥n representa una apuesta por llevar el vino de Gran Canaria al m√°s alto nivel. Nuestra se√Īa de identidad es la gran calidad de nuestros vinos y el marcado car√°cter familiar e innovador buscando sorprender a los paladares m√°s exigentes, prueba de ello son la treintena de galardones recibidos desde su fundaci√≥n en el a√Īo 1995.
Contamos una producción limitada que nos permite el cuidado de la vid y el vino en todo el proceso de elaboración, utilizando métodos tradicionales en el cultivo así como experimentales y modernos en bodega, siempre fusionando el marcado carácter tradicional de la zona de El Monte Lentiscal e innovador que nos caracteriza.

VI√ĎEDOS: El vi√Īedo Mondal√≥n cuenta en la actualidad con dos hect√°reas de vi√Īedos propios y con ocho de vi√Īedos colaboradores. Est√° situado en la falda del pico de Bandama, una de las zonas vitivin√≠colas de la isla de Gran Canaria dentro de la denominaci√≥n de origen Gran Canaria comarca Monte Lentiscal. El terreno que lo acoge es poroso de ceniza volc√°nica, fruto de la explosi√≥n hace aproximadamente 1970 a√Īos. Este tipo de suelo resulta muy f√©rtil para el cultivo de la vid y le confiere al vino unas propiedades caracter√≠sticas. El vi√Īedo se ve favorecido, a su vez, por la situaci√≥n atl√°ntica de la Isla, su latitud y los vientos alisios que convierten el clima de la isla en un clima atl√°ntico suave.
La bodega Mondalón organiza regularmente visitas guiadas con maridajes previa reserva.
La bodega produce y comercializa actualmente seis tipos de vino (tinto joven, tinto barrica, Monte Roca, Blanco, Dulce) utilizando t√©cnicas como la criomaceraci√≥n. Est√°n elaborados con variedades de uvas aut√≥ctonas, la √ļnicas permitidas en la denominaci√≥n de origen de Gran Canaria. Dentro de estas variedades encontramos en los vinos tintos: Listan Negra, Tintilla, Castellana y en los Blancos: Listan Blanca, Malvas√≠a, Albillo y Moscatel. Actualmente el sistema de cultivo que utiliza Mondal√≥n se desarrolla a partir de modernos sistemas en espaldera, que consisten en un entutorado en posici√≥n vertical que mejora la calidad de la uva a partir de una correcta orientaci√≥n solar con el fin de conseguir la concentraci√≥n de az√ļcar ideal. Este sistema tambi√©n facilita la aplicaci√≥n de los tratamientos fisiosanitarios desde el punto de vista ecol√≥gico, mejorando as√≠ la calidad de los caldos.

INNOVACI√ďN: El marcado car√°cter innovador y experimental que caracteriza a la bodega Mondal√≥n es el responsable de que la marca est√© desarrollando nuevos productos para el sector de la cosm√©tica. Estos productos est√°n elaborados a partir de la uva y el vino, aprovechando todas sus propiedades beneficiosas para la piel. Entre √©stas se encuentran los polifenoles que neutralizan los radicales libres, causantes de la oxidaci√≥n de las c√©lulas de la piel, el envejecimiento, las arrugas, las manchas, y la menor consistencia de la misma.

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