Chorizo de Teror con Plátano

Chorizo de Teror con Plátano

Ingredientes

- 200 grs de chorizo de Teror.
- 2 cucharadas colmadas de harina.
- 100 ml de leche tibia.
- Un pizco de tomillo.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva.

Preparación

Echamos el chorizo en la sartén, sin nada de grasa (ni aceite, ni mantequilla). Con la grasilla del chorizo nos sobra. Rehogamos unos 5 minutos a fuego suave. El chorizo comenzará a soltar su grasa y dejará de estar en bloque a ser una masa blanda. Agregamos el tomillo (1/4 de cucharadita) y uniremos bien. Añadimos la harina y rehogaremos.
Es el turno de la leche. Agregamos y removemos bien hasta que consigamos una mezcla homogénea durante 5 minutos. Añadimos el plátano cortado en dados. Uniremos bien durante 5 minutos más.
Dejamos enfriar y a la nevera mĂ­nimo 3 horas. Una vez dura la masa hacemos bolitas que pasamos por pan rallado, huevo batido y de nuevo pan rallado. FreĂ­mos en abundante aceite y LISTO.
Autor de la receta: Fuente: www.culturatradicionalgc.org y http://www.midulcetentacion.es/2009/11/maspalomas-bocaditos-de-chorizo-de.html
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