Guiso con Garbanzos

Guiso con Garbanzos

Ingredientes

- 400 gramos de garbanzos.
- 100 gramos de pimiento verde.
- 100 gramos de pimiento rojo.
- 100 gramos de cebolla.
- 100 gramos de tomate maduro.
- 50 gramos de carne de cerdo picada.
- 50 gramos de carne de ternera picada.
- 50 gramos de chorizo.
- 50 gramos de bacon.
- 2 ó 3 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1 cucharada de sal gruesa.
- 1/4 litro vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Laurel y tomillo.

Preparación

Receta 100% grancanaria compuesta de garbanzos.
En su restaurante preparan numerosas especialidades y platos típicos canarios. Baifo, potajes de berros, conejo en salmorejo, papas arrugadas y mojos, bienmesabe de Tejeda, etc.
Veamos la receta estrella del Parador en vídeo.
Veamos a Samuel en acción:
Autor de la receta: Parador de Cruz de Tejeda - Chef Samuel Hernández Montañez
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