Mousse de Gofio

Mousse de Gofio

Ingredientes

400ml de nata para postres
2 claras de huevo
50g de azúcar
3 cucharas de gofio
3cl de licor de almendra
Canela en polvo
Láminas de almendra tostada
Hojas de menta.

Preparación

En un bol montar la nata con el azúcar, añadir el gofio y el licor de almendra.

En un bol aparte montar las claras a punto de nieve y mezclar con cuidado, con el preparado anterior.

Rellenar vasos con el mousse de gofio, enfriar y decorar con canela en polvo, almendra tostada y hojas de menta.
Autor de la receta: Fuente: La Mañana de la 1 de RTVE
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