La Hierba Luisa

Ceviche de shiitake ecol贸gico cultivado en Gran Canaria
Croquetas caseras de champi帽ones

Clasificación PVP Medio

15-25 鈧

Carta

Datos del restaurante

Calle Calle Mendiz谩bal, 39
35001 Las Palmas de Gran Canaria
Las Palmas, España
Teléfono: 928918185
Email: lahierbaluisa@gmail.com
Web: https://www.facebook.com/lahierbaluisa

Mapa de localización

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Descripción

Restaurante 100% vegetariano y km 0 que utiliza preferentemente materia prima de las islas.
Ofrecemos variedad de vinos canarios y cervezas artesanas del archipi茅lago, as铆 como platos veganos de cocina internacional elaborados privilegiando productos locales.

Especialidades

Tabbouleh de quinoa real con hierba huerto y almendras del pa铆s;
Palitos de aguacate empanados con chutney de mango casera;
Risotto de champi帽ones;
Tartar de remolacha, tofu y aguacate;
Ravioli caseros rellenos de calabaza asada y anacardos;
Tarta vegana de zanahorias y almendras del pa铆s;



RECETA RECOMENDADA

Ensaladilla rusa F谩tima
Elaboración:
Se prepara la mayonesa de almendras con almendras del pa铆s, aceite de la finca Los Barros, agua Firgas, ajo del pa铆s, jugo de lim贸n del pa铆s. Por otro lado, se cocina en una sart茅n la coliflor y, al vapor, las arbejas, las zanahorias y las papas. Se junta todo en fr铆o. El nombre lo hemos puesto porque fue F谩tima quien amablemente nos proporcion贸 la receta de la mayonesa de almendras.

PRODUCTOS CANARIOS QUE USA EL RESTAURANTE

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