Recetas
RECETARIO DE PESCADOS OLVIDADOS Y EMERGENTES EN GRAN CANARIA
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Fecha de publicación
ISBN
978-84-936998-9-5
Depósito Legal
GC 110-2019
Autor/es
José Antonio González
Yuri Millares
Tato Gonçalves
Participa
Asociación de Cocineros,
Reposteros y Panaderos
Mojo Picón
Ficha Técnica
1ª edición, febrero 2019
© De la presente edición, Fundación Canaria Parque Científico Tecnológico de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.
Edificio Polivalente III, calle Practicante Ignacio Rodríguez, s/n.
35017 Las Palmas de Gran Canaria.
© De las fotografías, Tato Gonçalves.
© De las recetas, sus autores.
REALIZACIÓN EDITORIAL
Pellagofio Ediciones S.L.U.
C/ Poeta Bento, 2
35450 Santa María de Guía
Las Palmas (Islas Canarias)
http://www.pellagofio.es
PROYECTO GRÁFICO
Agustín Casassa | Julia Barreto