14 noviembre 2012 – Las Palmas de Gran Canaria
Dentro de las actividades programadas en la 4ª Fiesta de la aceituna, se convoca el IV Concurso de Aceituna de Mesa organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo Insular de Gran Canaria.
El Concurso de aceituna de mesa se enmarca en una campaña de promoción del cultivo del olivo, las aceitunas y el aceite producido en la isla de Gran Canaria.
Las aceitunas preparadas con mojo forman parte de la tradición gastronómica de Gran Canaria. Se pretende con este concurso dar a conocer al público en general esta especialidad y que no se pierda una tradición que ha constituido parte importante de la dieta en la zona Sureste de la Isla.
Participantes y temática
Podrán participar todas las personas que lo deseen y tendrán que elaborar “aceituna aliñada”. La técnica de elaboración es libre, debiendo especificar todos los ingredientes, así como las cantidades necesarias de cada uno de ellos y describir el modo de elaboración.
Plazo y forma de presentación
El plazo de presentación será del 9 de al 30 de noviembre de 2012, en la Agencia de Extensión Agraria de Sardina del Sur, en horario de 8:30 a 14:00 horas.
Las aceitunas se presentarán en un bote de 1 kg. como mínimo. El bote estará herméticamente cerrado e identificado con los datos de la persona que los presenta.
Se acompañará de la correspondiente solicitud de participación y de la receta seguida para elaborar las aceitunas.
Fuente: Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria