Agüimes – 31 de enero
Tradicionalmente las fiestas en Agüimes han estado ligadas a los productos típicos del municipio y a las actividades rurales de la villa. En este sentido, y coincidiendo con las fiestas de San Sebastián el Ayuntamiento de Agüimes, organizó en el Restaurante Señorío de Agüimes el pasado día 27 de enero la XI Cata Insular de Queso Villa de Agüimes 2012.
Este certamen quesero pretende consolidarse en el programa de catas de queso que se reparten a lo largo y ancho de la geografía de Gran Canaria. Quesos de diversos puntos de la isla se presentaron al certamen para ser evaluados por un comité de expertos, que por medio del análisis sensorial dictaminaron las queserías ganadoras en las diferentes categorías.
Cabe destacar que las catas de queso que se realizan en los diferentes municipios de Gran Canaria, sirven a las muchísimas queserías participantes en estos eventos, como medio de evaluar sus productos dentro del mercado quesero canario. Las queserías de Agüimes, en concreto y de Gran Canaria, en general, tienen la oportunidad de realizar un encuentro de sus productos que redunde en el reconocimiento de los fabricantes isleños que están produciendo acorde con los patrones de calidad preestablecidos para el queso de Gran Canaria.
Las queserías ganadoras han sido:
- Categoría de Queso Tierno:
PRIMER PREMIO: Quesería Los Llantes. Hoya León. Valsequillo.
SEGUNDO PREMIO: Quesería Angelita. Valsequillo.
- Categoría de Queso Semicurado de Cabra:
PRIMER PREMIO: Quesería Buen Pastor. Santa Lucía de Tirajana.
SEGUNDO PREMIO: Quesería Arquegran-Agüimes. Agüimes.
- Categoría de Queso Semicurado de Mezcla:
PRIMER PREMIO: Quesería Cañada de Los Millos. Ingenio.
SEGUNDO PREMIO: Quesería Angelita. Valsquillo.
- Categoría de Queso Curado de Cabra:
PRIMER PREMIO: Quesos Arquegran-Agüimes.
- Categoría de Queso Curado de Mezcla:
PRIMER PREMIO: Quesos Roque Grande.
- Premio del Cabido de Gran Canaria al mejor Queso Curado: Quesos Roque Grande.
Felicitaciones a todos los premiados y al Ayuntamiento de Agüimes por esta iniciativa.
Tengo que reconocer …..y seguro que muchos dirán lo mismo, que soy de los que de vez en cuando entro en alguna tienda especializada o en el mismo supermercado y me llevo un queso, un vino o cualquier producto nuevo para probarlo. En cambio, con el queso de la tierra me pasa que siempre pido los mismos. A partir de ahora prometo probar toda la lista de quesos que aparece en la cata. Seguro que me voy a llevar muchas sorpresas. Gracias por esta plataforma
Informacion Bitacoras.com Valora en Bitacoras.com: Para aqelluos que hayan intentado hacer queso frito anteriormente y no lo hayan conseguido aqui os dejamos la receta con recomendaciones para conseguir deliciosos y crujientes triangulos de queso frito con mermelada de pers
Wao, deben ser muy ricos estos eventos, tengo que reconocer que soy amante de los quesos y todo lo que puedan acompañarlos =)