Telde – 03 de febrero de 2012
Desde el año 2008, situado en el centro del barrio comercial de San Gregorio en Telde, el Restaurante La Tunera ofrece a su clientela su cocina de autor con visión muy personal de la gastronomía canaria.
La Tunera se compone de un equipo de jóvenes profesionales y creativos que imprimen un sello singular a unos platos muy originales.
Al frente del equipo se encuentra Manolo González Hernández, jefe de cocina y discípulo de Manolo de La Osa y Carlos Cidón. Junto a Ángel Cabrera se encarga de dar vida a sus excelentes platos, transformando las extraordinarias materias primas en gastronomía de alta calidad.
En sala, Silvana Patri e Irene Ramírez acogen con cariño y esmero a los visitantes de La Tunera atentas a todas las necesidades de los comensales.
Los platos, creación original del chef Manuel González, no olvida algunas recetas clásicas de nuestra gastronomía utilizando en la mayor parte posible los productos canarios.
Así, podemos encontrar en su carta platos tan interesantes como:
- mantequilla de aceite de oliva virgen de Temisas
- ensalada de conejo en salmorejo escabechado
- patas de pulpo en tempura con caramelo de soja
- filete ruso con crema de queso de cabra….
En su bodega ofrecen vinos de Gran Canaria y del resto de las islas.
De nuestra isla encontramos los vinos Buenas Vistas, Gran Mogarén de Barrica y Agala 3 meses barrica.
Además de su amplia carta y de un menú diario, el Restaurante La Tunera realiza y organiza todo tipo de eventos. Tanto a empresas como a particulares, el equipo de La Tunera se desplaza allá donde usted quiera o si lo desea lo puede organizar en el propio restaurante. Personalizan cada evento, dándole un toque especial. Además, disponen de servicio para llevar a casa.
En definitiva, restaurante con un ambiente muy agradable y profesional, con una cocina de raíces canarias puesta al día con creatividad, respetando el producto, con materias de primera calidad. Unión perfecta entre diseño y tradición.
Felicidades a Manolo González y a todo su excelente equipo. Iniciativas como La Tunera aportan frescura, calidad y valor a la cocina de Gran Canaria.
Animamos a todo el que lo desee, a que visite La Tunera en Telde. No les defraudarán.
CONTACTO
C/ Betancor Fabelo, 17, San Gregorio, Telde
Teléfonos: 928 691363
Web: www.latunera.com
Email: latunera@yahoo.es
