Solomillo Tenderete

Las Palmas de Gran Canaria – 10 mayo 2012

Hoy deseamos hacerles llegar una receta enviada desde la empresa Salsas Típicas Canarias .

Se trata de un solomillo especial tenderete con su salsa “la puta de la madre”. Gracias por el envío.

Gran Canaria Gourmet les anima a tod@s l@s lector@s a que nos envíen sus recetas. Las publicaremos encantados.

 

INGREDIENTES:

  • 1 anilla de solomillo de vacuno de unos 200 gr. (+-)
  • 1 cucharadita rasa de sal gruesa
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 1 taza pequeña de caldo de carne
  • 1 cucharada sopera de vino dulce
  • ½ cucharadita de salsa picante “puta la madreeeee”

PREPARACIÓN:

Ponemos una sartén al fuego, con la cucharada de aceite, maceramos completamente la carne con la sal, una vez el aceite en su punto, la iremos dorando por ambas lados. Una vez dorada, añadimos la harina espolvoreándola y la removemos con la carne. A continuación añadimos el caldo y la dejamos hacer a fuego lento, dándole la vuelta de vez en cuando hasta que el caldo se vaya reduciendo. Añadimos el vino dulce y la salsa picante “puta la madre” le damos una vuelta a la carne y ya está…

* el punto de la carne, al gusto de cada cual …. lo ideal ½ hecha…  

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Comentarios (4)

Muchas gracias, estamos encantados de poder ayudar y cómo nó de ofrecer lo nuestro. Saludos.

TEODORO GARCIA

Buenos días ,

No tiene que ver con esta entrada, pero me gustaría que me hiciera el favor de informarme sobre si todavía existe en Lal Palmas un muy buen restaurante al que no he ido hace más de diez años y que se llamaba Windsor o Windsor y algo más . o un nombre parecido.

Gran Canaria Gourmet

Buenos días,

Conocemos un Restaurante que se llama Windsor Garden situado en el Centro Comercial Yumbo en San Agustín. El teléfono es 928 776263. Saludos

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